3月26日，五粮液打造的系列科普视频《白酒实验室》第一期正式上线。在这间别开生面的“实验室”里，中国酿酒大师、国家级非物质文化遗产代表性传承人、五粮液股份公司技术总顾问赵东带领团队，用一场朴素的科学实验，揭开了“看酒花辨品质”背后的真相——酒花的大小与消散速度，主要取决于酒精度，与白酒品质无必然联系，清晰地拨开了流传多年的认知迷雾。作为行业内首个以系统化科学实验为核心的白酒科普IP，《白酒实验室》系列视频计划推出50集，以每两周更新一集的频率持续上线，由赵东领衔主讲，用实验说话、以科学答疑，系统拆解传统酿造背后的科学逻辑，让白酒品质“科学可见”。这不仅是一次科普沟通的革新，更是一次以科学语言重构白酒认知体系、以真诚对话拉近品牌与消费者距离的探索。在传承与创新、传统与科学、行业与大众之间，五粮液正架起一座崭新的桥梁。开创科学讲酒新范式真诚对话赢得消费者信赖如何分辨一瓶白酒的好坏？看酒花到底靠不靠谱？在第一期视频中，赵东没有使用任何晦涩的酿造术语，而是用一组对比实验给出答案：68度食用酒精与68度五粮液在机器相同力度摇晃下，酒花表现几乎一致——直接证明“酒花大小与白酒品质无必然关系”。紧接着，他又用29度、39度、52度、68度五粮液进行梯度实验，清晰揭示了酒花形态与酒精度的线性关系：酒精度越低，酒花越小越密、消散越慢；酒精度越高，酒花越大、消散越快。从表面张力的物理学原理出发，赵东用“气球皮弹力”的生动比喻，让观众秒懂背后的科学机制。既然“看花辨酒”不靠谱，它为何在民间广为流传？赵东解释，建国以前的酒坊，产品不标注酒精度，花同样的钱，消费者自然倾向选择度数更高的白酒，于是“看酒花”便成了选酒的标准。随着时代变迁，今天的消费者早已不再以酒精度高低作为唯一标准，而是更关注风味与口感，“看花辨酒”的传统经验法则已不再适用。“不凭感觉，只讲科学”——这种表达方式，打破了白酒行业长期以来的“经验主义”叙事框架。五粮液以领军企业的担当，为行业建立了一套新的价值沟通标准：用实验代替说教，用数据代替形容，用可重复验证的科学原理代替行业玄学化色彩。这一科普创新精准契合现代消费者理性求真的需求，让消费者“清清楚楚懂酒，明明白白消费”，有效消除白酒认知壁垒。白酒实验现场当前的白酒消费市场，正经历深刻变革。随着年轻消费群体的崛起和消费观念的理性回归，消费者不再满足于“听故事”，而是渴望“懂门道”——想知道喝进嘴里的是什么、好在哪里、为什么值这个价。这种从“品牌认知”到“品质认同”的跃迁，对白酒品牌提出了更高要求。五粮液《白酒实验室》系列科普视频的推出，正是对这一消费趋势的敏锐洞察与主动回应。一方面，视频直击消费者最关心，也最容易产生认知误区的话题，用科学实验和清晰逻辑给出答案；另一方面，五粮液将复杂的酿造原理拆解为有趣的科学实验，把专业的品质知识转化为日常可感知的生活常识，真正实现了“让消费者看得见、听得懂”。这种沟通方式赢得了消费者的高度认可：“终于有专业科普了，喝酒也要明明白白，期待更多干货。”“五粮液太会了，用科学讲白酒，年轻人也爱看。”“打破白酒神秘面纱，这种科普方式很赞。”网友的留言印证了一个事实：当品牌以真诚的态度与消费者对话时，情感共鸣与价值认同便水到渠成，信赖也随之而来。传承与创新深度融合匠心底蕴焕发时代活力在《白酒实验室》视频中，赵东既是中国酿酒大师，也是国家级非物质文化遗产代表性传承人。这两个身份的交叠，恰好折射出五粮液品牌最核心的底色：传承与创新的深度融合。作为白酒行业的领军品牌，五粮液拥有逾千年的酿造历史和国家级非物质文化遗产酿造技艺。从“包包曲”的独特工艺，到“跑窖循环”的精妙操作，再到“勾调双绝”的极致追求，每一滴五粮液都凝聚着代代相传的匠心智慧。而在《白酒实验室》系列科普视频中，五粮液将这份厚重的传统技艺巧妙转化为当代消费者可感知、可理解的科学语言。赵东在视频中展现的，正是一种“科学讲酒”的新范式。他不是在说教，而是在实验；不是在背书，而是在验证。当他用机器摇晃装置确保力度一致时，当他用梯度酒精实验揭示酒花变化规律时，当他从表面张力原理解释现象背后的科学逻辑时，传统酿造技艺被赋予了现代科学的解释框架。用“科学解码传统”的方式，既没有消解传统工艺的魅力，又让消费者真正理解了传统技艺背后的智慧所在。五粮液在《白酒实验室》视频中展现的，正是这样一幅图景：古老的配方是灵魂与风骨，科学模型则让风味更卓越也更稳定。传承，是坚守千年的酿造信仰；创新，是与时代对话的沟通方式。五粮液用当代视觉语言与科学叙事，生动拆解复杂工艺，让消费者看到中国白酒龙头企业如何以开放、透明、理性的姿态，拥抱新一代消费群体。首期《白酒实验室》视频的上线，看似只是一个系列视频的首发，实则蕴含着五粮液作为行业领军企业的深远考量。从行业角度看，它开创了中国白酒价值表达的科学范式，为行业建立了新的价值沟通标准；从品牌角度看，它实现了传承与创新的深度融合，展现了五粮液深厚的匠心底蕴与蓬勃的时代活力；从消费者角度看，它以真诚、科学的对话打破了信息壁垒，让消费者在理解中认同、在认同中信赖。未来，随着50集内容的持续更新，《白酒实验室》将持续释放科普影响力，引领行业迈向更科学、更透明、更贴近消费者的高质量发展新征程，助力中国白酒在坚守匠心传承的同时，绽放更具时代感的品牌光彩，彰显行业破壁者的责任与价值。广州交出住建为民“幸福账单”：老城焕新住有宜居
连日来，受高温少雨天气影响，黄河流域甘肃、内蒙古、山西、陕西、河南、山东等省（区）出现不同程度的旱情。针对流域相关省（区）旱情，黄河防总和水利部黄河水利委员会（简称黄委）第一时间分别启动抗旱四级响应和干旱防御Ⅳ级应急响应；自6月14日17时起，针对河南省启动干旱防御Ⅲ级应急响应；要求各相关单位落实落细各项抗旱保供水措施，做好旱情持续或进一步发展的应对准备。