周四晚上七点二十分，广州荔湾区一处老菜市场的二楼，油锅声从熟食档一路传到楼梯口。靠近窗边的档口前，52岁的陈秀兰正把刚出锅的萝卜丸子分装进纸袋。她戴着蓝色围裙，左手扶住漏勺，右手用竹夹挑出表面焦黄的丸子，装满一袋后，再用橡皮筋扎紧袋口。摊位上方挂着一块旧木牌，边角贴着褪色的彩纸，中央印着丸子君素材库2几个字，旁边还有手写的价格：一袋十二元，三袋三十元。陈秀兰说，这块牌子是女儿前些年帮她做的，名字听起来像网名，买菜的人却很容易记住。七点半过后，附近写字楼的住户陆续进场，有人提着保温饭盒，有人一边接电话一边排队。一个穿校服的男孩站在柜台前，先问有没有不放香菜的，再掏出零钱数了两遍。陈秀兰没有催他，只把已经装好的小袋放到一旁，又重新夹了几颗不带辣椒的。后面排队的阿姨看见，顺手买走一袋，说回家给老人配粥。市场的广播在八点整响起，提醒商户清理过道，楼下卖鱼的水声、推车轮子摩擦地面的声音和熟食档的叫卖声混在一起。陈秀兰开始把剩下的丸子移进保温箱，锅里的油关小，案板上的葱花也被收进透明盒。她算了一遍当天的账，把零钱按面额叠好，再给女儿发消息，说今晚卖得比昨天快。窗外的高架桥亮起连续的车灯，地铁站出口不断有人上来，短暂停在香味前。九点十分，最后一位客人买走两袋丸子，陈秀兰擦净柜台，将那块写着丸子君素材库2的木牌翻到背面，和围裙一起放进抽屉。半小时后，市场的卷帘门一扇扇落下，楼下仍有晚归的人拎着菜经过，空气里留着胡椒、葱油和热食散去后的暖味。

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