题:在阿斯塔纳中餐馆乐享两次“新年”单璐3月下旬

3月23日至27日当周

题:在阿斯塔纳中餐馆乐享两次“新年”单璐3月下旬,阿斯塔纳的积雪尚未完全消融。在市区老牌中餐厅“公主饭店”里,店员们正为传统节日纳乌鲁斯节而忙碌着,店长助理古丽努尔一边核对票据,一边调度人手安排工作。作为哈萨克斯坦重要的传统节日之一,纳乌鲁斯节既象征春回大地、万物复苏,也标志着新一年的开始。今年,哈萨克斯坦全国自14日起开展为期10天的庆祝活动。“就像中国春节要送饺子、元宵节要送汤圆一样,纳乌鲁斯节我们也会准备传统食物,让不同国家的食客感受到节日的快乐。”古丽努尔说。来自奇姆肯特的古丽努尔,已在这家中餐厅工作12年。谈起中餐,从粽子、月饼等节庆食品到北京烤鸭、水煮牛肉等经典菜肴,她如数家珍,“没有不好吃的中国菜,每一道菜都有讲究,只是看合不合口味”。而且,工作多年后,她还逐渐明白了,“在中国文化里,在餐厅吃饭,重要的是大家围在一桌一起分享”。3月19日,哈萨克斯坦阿斯塔纳,古丽努尔在中餐厅“公主饭店”前台工作。跟着这家中餐馆一同扎根成长,古丽努尔也见证了当地人是如何慢慢了解、喜欢上中餐的。“现在很多年轻人一进店就先点茶,坐下就能自己调火锅蘸料。”她说,“有时候我们还没来得及介绍菜单,他们早就点好了。”时间久了,餐厅也拥有了一批熟客。有客人进门会直接找熟悉的服务员和厨师,有人会专门赶节庆前订位来此品尝“节日限定”,感受热闹氛围。古丽努尔表示,她“现在已经习惯了中式生活,脑海里最常出现的都是中国歌,买东西用的是淘宝和拼多多,就连在思维方式上也开始理解中国人的处世哲学。”在她看来,中国人经营餐馆很看重口碑,更愿意靠食材、口味和服务一点点积累顾客,“这是一种耐心与智慧”。通过饮食,古丽努尔还在不同文化之间找到了“共同语言”。“中国宴席上,整鱼上桌寓意‘年年有余’,鱼头要朝向最重要的人;在哈萨克斯坦,宴请时也会把羊头献给最尊贵的客人。”她说,“就像哈萨克斯坦的纳乌鲁斯和中国的春节,都象征着辞旧迎新,更重要的是一家人能坐在一起,彼此惦记、互相问候。”古丽努尔表示,对她来说,“现在一年可以在这里过两次‘新年’。有客人来吃、愿意再来,能在这里度过一段美好的时光“,她就很开心了。巨幕纪录电影《马到功成》伦敦首映

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中新网重庆5月11日电(记者周毅)11日6时30分

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