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　　晚上六点半，广州东山口一处老街的菜市场刚亮起白色顶灯，二十八岁的林晓把围裙下摆往腰间一塞，站到靠近出口的小炒摊前。她面前摆着三口铁锅，左边煎鱼，中间炒牛肉，右边焖豆腐，锅沿被热气熏得发亮。下班的人拎着菜从摊位间穿过，有人停下来买一份十元的豉油鸡饭，也有人把手机递给她，请她照着家里的口味少放盐。林晓动作很快，抓一把蒜苗，切几片姜，再把腌好的肉片滑进锅里，油声立刻盖过了市场里的叫卖声。她的围裙胸口印着一行小字：ie拉拉炒菜。那不是连锁店的招牌，也没有统一菜单，只是她给摊位取的名字，灵感来自小时候外婆催她“快拉拉，炒菜了”。名字有些拗口，附近熟客却记得住。六点四十分，一位穿蓝色衬衣的男客人赶来，指着玻璃盒里的青椒和鸡蛋，说要一份不放葱的炒饭。林晓先把米饭压散，再将鸡蛋推到锅边，腾出一小块位置炒青椒，最后撒上胡椒粉。男客人站在旁边等，顺手和她聊起楼下新开的便利店。几分钟后，他端着纸盒坐到市场外的矮凳上，边吃边看晚高峰的电动车从街口经过。林晓没有停手，接着给一名带孩子的母亲炒番茄牛肉，孩子趴在台面外盯着锅里的红汁，问什么时候能吃。她笑着把火调小，说再等两分钟。夜色落下来，摊位前的灯把她额头上的细汗照得清楚，锅铲碰到铁锅，发出有节奏的声响。对林晓来说，这个摊位的日子就是一锅接一锅的家常菜，ie拉拉炒菜也从一句玩笑，变成了街坊认路时会提到的一个小地标。

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