据媒体报道，48岁的张先生（化名）近期突然开始腹胀，大便变得干硬，每7天才排便一次，胃口也明显变差。由于没有恶心、呕吐，且仍能正常排气，他并未重视。更关键的是，他自行停用了降糖药，这为后续病情加重埋下了伏笔。腹胀数日后，张先生出现阵发性腹部绞痛，左侧及上腹部尤为明显。更令人揪心的是，他不仅无法排便，肛门也完全停止排气。家人立即将他送往浙大邵逸夫医院急诊科。医生追问病史得知，张先生1个月前曾大量食用过山楂和柿子，且有多年糖尿病、胆囊结石病史。结合病史、体格检查及影像学检查，医生明确诊断为肠梗阻、胃结石、肠结石。胃镜检查显示，张先生胃中部大弯处存在一枚约8cmx4cm的巨大胃石。医生尝试多次夹碎部分胃石后，为他留置了肠梗阻导管以辅助疏通肠道。此后，张先生在医生嘱咐下大量饮用可乐，并配合生长抑素治疗，尝试通过保守方式溶解、排出胃石，但效果不佳，病情未见明显改善。为彻底解决问题、避免病情进一步恶化，医生为张先生实施了腹腔镜辅助下小肠切开取石术+胃切开取石术。术中发现，张先生胃腔内有一枚直径约6cm的巨大结石，小肠内也有一枚直径6cm的巨大结石。正是这两枚结石堵塞了肠道，导致近端小肠梗阻、扩张，肠壁出现水肿。医生分别切开胃角处前壁和小肠对系膜缘，成功将两枚巨大结石取出并完成创口缝合。术后经精心护理，张先生恢复良好。很多人可能是第一次听说“胃石”。医生解释，胃石其实就是胃内形成的固体团块，多因摄入了某些不易消化的食物，在胃内停留、积聚、凝结而成，质地坚硬如石，医学上称为“胃石症”。山楂和柿子正是引发胃石最常见的“元凶”之一，这与它们的成分密切相关——山楂和柿子中含有丰富的鞣酸（也称单宁酸），尤其是未成熟的山楂、柿子，鞣酸含量更高。大量食用后，鞣酸会在胃内与胃酸、食物中的蛋白质发生反应，凝结成不溶于水的沉淀物，这些沉淀物不断积聚、变硬，最终形成胃石。此外，以下人群更容易患上胃石症，需特别注意：消化功能紊乱、胃动力不足者；糖尿病患者；长期服用某些药物（如钙剂、铁剂）或有嚼食槟榔、毛发习惯者；一次性大量食用鞣酸含量高的食物（山楂、柿子、黑枣等）者。

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