题:云南咖农的四十年作者陆希成屈勇泡咖啡的手艺

题:云南咖农的四十年作者陆希成屈勇泡咖啡的手艺,换了好几茬。20世纪80年代,收购商挑剩的咖啡豆拣回来,铁锅里放点牛油翻炒,石磨碾成粉,纱布一裹丢进提壶煮开,倒出来就喝。后来换上滤泡壶,再后来用电动磨豆机。如今65岁的他,又开始学手冲。屈勇是云南省保山市潞江镇的老咖农。该镇地处怒江峡谷干热河谷地带,日照充足、昼夜温差大,是小粒咖啡的理想产地。20世纪80年代,为发挥热区资源优势,当地开始大面积推广咖啡种植,连片的咖啡树很快覆盖了怒江两岸的坝子。但很长一段时间里,云南咖啡精品率低、以原料出口为主,在国际市场缺乏定价话语权,价格几经起落。屈勇回忆,“最难的那几年,一公斤豆子卖十来块钱,连采摘工钱都覆盖不了,周边好多咖啡树都被砍掉,改种蔬菜水果。”像他一样坚持留着咖啡树的咖农,农闲时不得不四处打零工贴补家用。近年来,中国咖啡消费市场快速扩大,云南从品种改良、绿色认证、精深加工、品牌建设等方面发力,推动咖啡产业精品化转型。2025年,全省精品咖啡率从2021年的8%升至41.7%,精深加工率从20%提高到85%。屈勇早些年也把老品种卡蒂姆换成了瑰夏、波旁,2025年靠着50余亩咖啡,收入超30万元(人民币,下同),“新苗今年刚进入挂果期,明年进入丰产期后,收入还会再往上走。”屈勇说。屈勇表示,过去,咖啡豆交到收购站,换几个钱勉强糊口;如今采购商、游客主动找上门,坐在家门口就把咖啡豆卖了。可以腾出时间研究冲泡手艺,用自家豆子磨出一壶热咖啡犒劳自己。“种了一辈子咖啡,现在才真正品尝到自己种的味道。”1月27日,进入咖啡收获季,云南省保山市潞江镇,村民在咖啡地里采摘成熟的咖啡果。保山市委宣传部供图屈勇的经历,折射出云南咖啡产业四十余年的变迁。仅潞江镇一地,2025年咖啡农业产值突破10亿元,全产业链产值超70亿元。放眼全省,云南已成为中国最大的咖啡种植地、贸易集散地和出口地,种植面积约150万亩,年产量17万吨左右,占全国总产量95%以上,还远销荷兰、越南、德国等43个国家和地区。今年4月,云南咖啡主题宣传标识、标语在昆明发布。有咖啡从业者认为,云南咖啡过去一直在“向内看”,完善品质、修炼内功;如今内功渐成,需要一个统一的形象面向全国乃至全球的消费者,迈出“往外走”的重要一步。海南“镇”能量:一个地瓜,创意出圈

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97干妹妹使用感受明显提升整体表现符合预期
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