周三清晨6时40分，广州体育西路地铁站D出口旁，一名穿深蓝围裙的年轻摊主正把折叠桌擦干。夜里下过雨，地砖上留着细小水洼，出口顶棚滴水，路边的共享单车排成一列。她先拧开保温壶，再把纸杯按大小码好，杯套上的字母是sese，黑色印刷，边角已经被雨气打得微微发软。第一班换乘客从地下通道出来时，她没有吆喝，只把写有“热美式”和“燕麦拿铁”的小牌立到桌前。一个穿白衬衫的男人停了十几秒，摸出手机扫码，随后站在树下等咖啡。摊主把杯子递过去，又低头检查电源线。她的动作很快，封口、套袋、找零，每一步都不出声。6时52分，附近写字楼的玻璃门刚开，保安把门垫搬到门外。摊主抬头看了一眼，又把桌上的湿纸巾收进塑料袋。她的右手腕系着一根红绳，绳结旁挂着一把小剪刀，剪刀柄上有几道白色划痕。风从地铁口吹出来，带着地下通道的凉气，纸杯上的热雾很快散开。几名赶时间的人经过，鞋底踩过水面，留下断断续续的脚印。摊主把零钱盒推到桌角，把新的咖啡豆袋剪开，称出一勺豆子，倒进磨豆机。机器响了八秒，附近的声音被盖住，停下后，街道又恢复原来的节奏。7时整，她在纸板上写下“今日豆子已开封”，字迹不大，贴在保温壶旁。她没有收起那块小牌，只把椅子往后挪了半步，给通勤的人让出入口。太阳从高楼之间露出一线，地面上的水光变亮。她拿起自己的纸杯，喝了一口已经不太烫的咖啡，然后继续等下一位客人。

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