“饭菜管够，叔叔阿姨慢点吃。”5月28日上午11点半，湖南省涟源市白马镇赵家村石家组聚餐点热闹如常，志愿者帮老人打好饭菜后，20多名老人聚在一起，幸福地享用“免费午餐”。梁斌就进一步办好“长辈食堂”征求村民建议。肖星群摄今年3月初，赵家村在外发展的梁斌回村担任村支书，后了解到村里行动不便、独居的老人群体较多，平时有些老人家吃饭不方便，或为了省事一次煮好一两天的饭菜，不利于身体健康。于是，有过餐饮服务经历的梁斌考虑办一个食堂，让村里老人中午能够吃到热乎乎的饭菜。说干就干，梁斌在谭柄华、卢贤平、梁奎、石灵根等乡贤的协助下，办起了“长辈食堂”。该食堂面向村里70岁以上老人免费供应中餐，面向60至69岁的老人最低价供应。考虑到村内地形复杂，村民居住不集中，该村还设置了4个聚餐点，方便老人集中用餐。经过一个多月的运行，“长辈食堂”不仅方便了老人，也让他们在外的子女更加放心。老人们聚餐的还一个好处是，要是有哪位老人没来吃饭，志愿者就会去对方家里了解其生活和身体状况。“食堂开张以来，我和老伴天天中午在这里免费就餐，食堂变着花样不断翻新，饭好菜香，我们非常满意。”起家组78岁村民梁双慈高兴地说。据悉，“长辈食堂”采用阳光透明的公益管理模式，爱心乐捐榜捐赠明细完整公示每一笔善款和物资，以及收支明细、当日菜谱等信息。截至5月28日，“长辈食堂”已累计服务老人3600多人次，总开支达2.7万多元。了解到“长辈食堂”全程公开透明，切实保障每一份爱心落到实处后，陈志、梁钜霄、梁志银等在外乡贤纷纷慷慨解囊加入乐捐行列，食堂至今累计接收爱心捐款5万余元。一些看在眼里的村民也纷纷加入爱心行列，不时送来土猪肉、大米、时令蔬菜、干菜等农家物资，丰富食堂菜肴。从“中央厨房”到4个聚餐点的送餐服务，则由志愿者无偿提供。公示栏里的志愿者风采记录，详细列明了40多名志愿者的服务时长、累计服务人次。梁斌的妻子骆志爱是支持长辈食堂的“第一人”。食堂开张以来，她每天早晨开车买菜、在食堂打杂，临近中午时再开车送餐、到4个用餐点把东西取回到中央厨房。虽然忙得不亦乐乎，她却乐在其中。“每次去送餐的时候，看到老人们吃得很开心，我特别有成就感。”食品安全管理师和食品营销主播培训项目在京启动

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