2026年,世界中餐业联合会国际文化交流活动
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2026年,世界中餐业联合会国际文化交流活动及“欢乐春节·行走的年夜饭”发布会在京举行。本次活动以“非遗贺新春·寻味中国年”为主题,借助多样化的呈现方式,全面展现中国年夜饭在传统传承与现代创新中的独特魅力“行走的年夜饭”不仅是一桌慰藉乡愁的佳肴,更是一座流动的文化桥梁,一场温润的情感仪式。它传递着“和合共生”的团圆哲思、“礼敬宾朋”的待客之道,以及“匠心风土”的技艺传承。世界中餐业联合会会长邢颖指出,中餐出海本质上是跨文化传播,所承载的不仅是菜品本身,更是其背后的生活方式、价值理念与人文精神。(《餐饮全球化观察》)世界中餐业联合会副会长武力指出:“作为中国春节传统节庆文化的标志,年夜饭承载中国人的情感寄托和美食智慧,是讲述中国故事、传播中国声音的重要文化舞台。”多年来,“行走的年夜饭”持续推动全球民众感受春节的喜庆氛围,深入体验中国美食背后的文化精髓格林纳达驻华大使马岩指出,“美食是最易沟通交流的语言”,世界中餐业联合会已与格林纳达驻华大使馆展开对话,共同推动加勒比与中式烹饪传统的融合,以加强双边文化与经济纽带。未来双方将深化在美食大赛、教育及人才培养、市场调研与供应链考察等领域的合作,促进中式烹饪技艺在加勒比地区的落地与发展。()西部马华集团国际部执行总裁于云辉表示,1月22日至24日,“中国味道”摩洛哥站活动在拉巴特顺利举行。此次活动系“中国味道”品牌首次走进摩洛哥及北非市场。通过美食为载体,活动整合文化交流、技能交流与公益行动,进一步推动文明互鉴,促进民心相通,注入了新的活力图中,邢颖向2026年摩洛哥“中国味道”系列活动执行团队颁发了荣誉证书。()2026年“行走的年夜饭”首批线路将覆盖德国、英国及韩国等地区,广东潮州、江苏常州的企业以及世界中餐业联合会东北亚餐饮产业分会的多家中餐机构,将以多样化方式呈现中国年夜饭的传统韵味与现代创新图中为“中馔流光·摩域寻香——‘中国味道’摩洛哥站品鉴晚宴”,呈现中国非物质文化遗产美食“欢乐春节·行走的年夜饭”自2015年启动以来,致力于通过美食交流推动文化互鉴,让世界各地的朋友深入体验中国春节的独特魅力。活动以中国饮食中所承载的审美情趣、价值理念与人生智慧为纽带,在美国、俄罗斯、西班牙、法国、澳大利亚、加拿大等20多个国家和地区成功举办第三届“福耀未来全球大拜年”北京启幕