东四地铁口早高峰,大家操心一笼热包子

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周二早上七点四十分,东四地铁站西北口的早餐摊刚支起遮雨棚,五十八岁的刘阿姨把一笼小笼包放进蒸屉,白雾沿着锅盖边缘往上冒。她穿着深蓝色围裙,左手扶住铁夹,右手把豆浆杯一个个摆到纸箱里,旁边的电子秤不时亮起红光。第一批赶路的人已经从地铁口涌出来,有人一边看手机一边排队,有人把自行车停在树旁,回头喊同事帮忙占位。刘阿姨的摊位只有两张折叠桌,桌面擦得发亮,调料罐上贴着“少辣”和“加葱”两个小纸条。她说,早班客人最在意包子什么时候出锅,时间早了馅还不够热,时间晚了就会错过下一班车。七点四十五分,蒸屉被掀开,热气一下子扑到玻璃挡板上,排在最前面的年轻人伸长脖子看了一眼,笑着说:“大家操心半天,原来还要等两分钟。”刘阿姨没有抬头,只把一笼包子夹进保温盒,又给他倒了半杯豆浆。后面的人没有催促,队伍沿着墙根排成一条窄线,雨水从棚布边缘滴进塑料桶,发出连续的轻响。一个穿灰色西装的男子接过早餐后站在路边,没有立刻进站,而是用纸巾擦掉豆浆杯外壁的水珠,再把包子袋递给身边的女儿。女孩背着粉色书包,掰开一个包子闻了闻,父亲低声提醒她别烫着。八点整,刘阿姨已经卖出四十多份早餐,她把空蒸屉叠到一边,转身重新和面。地铁口的广播声、公交进站声和锅里的沸水声混在一起,路上的人各自赶往办公室、学校和商场,只有早餐摊前的几分钟被热气留住。刘阿姨说,自己每天记不住客人的名字,却记得谁要无糖豆浆、谁只买两个包子,也记得下雨天要把纸袋换成塑料袋。她低头擦着案板,笑着说:“大家操心的事都不一样,早上能吃上一口热的,就算顺利开场了。”

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