随着外卖大战和质价比消费的兴起-中新网

随着外卖大战和质价比消费的兴起，消费者对餐饮支出变得更加保守，中国餐饮行业正经历一场剧烈的洗牌。火锅巨头海底捞也未能幸免。2025年，尽管海底捞集团营收达到432.25亿元，但核心经营利润同比下降13.3%，净利润下降14.0%。业绩压力下，创始人张勇重新回到一线。今年1月13日，苟轶群辞去执行董事及首席执行官职务，张勇被任命为首席执行官。同时，海底捞完成了新一轮执行董事委任，四位年轻管理层进入董事会。外界期待新治理结构能帮助海底捞走出短期困境。长远来看，海底捞需要在成本管控和激烈市场竞争中保持稳定运营，提高盈利能力，并持续与年轻消费者沟通。对于翻台率下降等问题，周兆呈表示，管理层需要反思。2025年，海底捞餐厅的整体翻台率为3.9次/天，较2024年的4.1次/天有所下降。一些子品牌仍在投入阶段，尚未达到良好盈利能力。为孵化更多餐饮新品牌，海底捞于2024年推出红石榴计划，随后推出了多个子品牌，如炸鸡品牌“小嗨爱炸”、烤串品牌“火焰官”等。截至2025年末，红石榴计划已孵化出20个餐饮子品牌，共计207家餐厅，涵盖海鲜大排档、寿司、西式轻食等多个细分领域。目前，新业态的贡献有限。2025年海底捞其他餐厅经营收入达到15.21亿元，仅占总营收的3.5%。为加速子品牌发展，海底捞将红石榴计划调整为“掌勺人”和“百姓餐厅”的双体系孵化机制。“掌勺人”鼓励内部员工创业，“百姓餐厅”则由集团主导，打造极致质价比的餐饮业态。当前，海鲜大排档和寿司品牌“如鮨”是海底捞体系内质价比的代表。海鲜大排档项目人均消费约120元，“如鮨”人均消费约86元，与海底捞本品牌97.7元的人均消费形成互补。据透露，海鲜大排档未来三年有潜力实现500家门店的目标，而“如鮨”未来两年有潜力开出100家店。尽管一系列创新让业绩短期承压，但海底捞坚持多品牌战略。周兆呈认为，连锁品牌不仅要招招鲜，还要时时鲜，才能被消费者接受。张勇回归后将主要聚焦保证火锅主营业务稳定运营、加快智能中台建设以及持续推进红石榴计划。集团希望通过这一计划找到新的业务发展方向，这将是一个长期投入并持续汰换项目的过程。

霜降多少度：清晨菜市场里的薄外套生意

　　乌鲁木齐不缺国际和地区航线。2024年，乌鲁木齐机场累计运营定期客货运输航线共240条。其中，国际定期客运航线26条，与高加索地区三国与中亚五国实现全部通航，通航中亚航点数量为国内十大枢纽机场之首。

　　游盈隆表示，赖清德上任第一个月，只获不到半数台湾民众的支持，赖清德社会支持基础的流失是全面性的，不同程度的。游盈隆指出，根据相关经验证据，近一个月赖清德社会支持基础的流失主要原因至少有三：

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　　据官网介绍，四川绵阳是我国重要国防军工和科研生产基地，邓稼先、于敏等9位“两弹一星”元勋和成千上万的科技精英在这里“干惊天动地事、做隐姓埋名人”。

　　兰州机场T1+T2面积8.9万平方米，去年吞吐量超过1700万人次，可以说不堪重负。乌鲁木齐机场T1+T2+T3面积18.48万平方米，需要承载超过2700万人次的吞吐量。

第五届粤港澳大湾区算力产业大会12日在韶关举办

　　经查，李鹏新丧失理想信念，背弃初心使命，培植个人势力，搞“七个有之”；无视中央八项规定精神，违规接受宴请和车辆司机服务安排；对组织不忠诚、不老实，在组织函询时不如实说明问题，违背组织原则，卖官鬻爵，严重污染地方政治生态；廉洁底线失守，长期违规收受礼品、礼金；腐化堕落；贪婪无度，政商勾连，大搞新型腐败，利用职务便利为他人在矿产开发、企业经营、干部选拔任用等方面谋利，并非法收受股权股份等巨额财物。

　　进一步改进工作作风，严格要求自己，求真务实，真抓实干，坚持以人民为中心的创作导向，强化“国家队”意识，努力以优秀作品向着艺术“高峰”不断攀登。