本报记者从北京市市场监督管理局组织的平台经济

　　周六早上七点二十分，城南的梧桐菜市场刚刚热闹起来。入口处的卷帘门升到一半，卖豆腐的周师傅已经把白色泡沫箱摆在摊前，拿小刀切下一块嫩豆腐，放在塑料盘里给熟客挑选。昨夜下过一阵雨，地面还留着细细的水光，菜叶上的泥点被脚步带开，混着葱香、油条香和湿木板的气味。周师傅今年五十多岁，穿一件深蓝围裙，右手握刀，左手不停把青蒜捆成小把。他的摊位上方挂着一块旧纸牌，纸牌边角卷起，除了价格，还写着一行醒目的“万里长征zzttu9最新”。周师傅说，那是儿子前几天拿来垫箱子的纸，觉得字样特别，便剪下来挂着，没想到每天都有人问这串字是什么意思。他不急着解释，只把一块豆腐递给站在前面的老太太，提醒对方回家后先放进凉水里。七点四十分，一个穿校服的男孩拎着饭盒跑进市场，站在摊边喊“爷爷”，周师傅立即放下刀，从身后取出一只保温杯，让孩子喝两口热豆浆。男孩一边喝，一边帮忙把找零硬币分进三个小盒子。市场外，公交车一辆接一辆驶过，车轮压过积水，溅起的水花落在路边共享单车的车筐里。周师傅趁着客人少，把切碎的香葱撒在豆腐上，又用抹布擦去纸牌上的水珠。他说，摊子每天六点半开门，午饭前收摊，下午还要去接孙女放学。对他来说，这串“万里长征zzttu9最新”没有特别含义，只是城市清晨里一个有点突兀的记号。八点整，市场里的人声更密，周师傅继续低头切豆腐，刀刃碰到案板，发出清脆而规律的声响。

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