2025年是“十四五”规划收官之年,也是餐饮行业深度调整、消费需求加速分化的关键阶段。面对行业结构性变化与多元市场挑战,全聚德集团围绕“守正创新”主线,持续深化“餐饮+食品”双轮驱动战略。据全聚德(002186.SZ)披露的2025年年度报告显示,公司实现营业收入12.55亿元,归母净利润775万元。2025年,公司在经营场景、文旅融合、品牌打造、数智转型等关键领域取得扎实成效,为长远稳健发展筑牢根基、积蓄势能。场景赋能叠加数智升级,推动“+餐饮”融合发展面对文旅消费升级趋势,全聚德持续深化“产品+服务+场景”一体化布局,推动传统非遗美食与城市文化、旅游体验深度融合,努力打造差异化竞争优势。报告期内,公司门店布局持续优化,新增直营门店2家、加盟门店4家,截至2025年12月31日,餐饮门店共计97家,其中直营门店45家、加盟门店52家,含海外加盟门店8家,形成了多业态协同发展的经营格局。核心门店焕新升级成为公司提升经营质量的重要抓手。和平门店打造“中华一绝·空中四合院”,前门店沉浸式“品·味光影主题餐厅”与“全聚德·中轴食礼”体验店联动亮相;王府井店在“全聚德·宫囍龙凤呈祥”主题基础上推出“京梦王府·四季烟火”主题空间;仿膳饭庄推出“仿膳茶社”,深挖宫廷糕点与茶文化内涵,推动非遗底蕴与皇家园林场景优势进一步融合。通过餐饮场景再造与升级,公司不断增强文化体验与餐饮消费的双向赋能,也让老字号门店从“吃一顿饭”向“体验一个场景”延展。围绕关键消费节点和细分客群,全聚德还持续拓展多元消费场景。全年推出商务宴请、家庭聚会等主题宴席3040余台,单间开台率达82%;建立厨师长面客机制,累计倾听8.3万人次顾客反馈,黄金周等位流失率同比下降8.1%。在假日经济带动下,公司多家门店刷新经营表现,中秋、国庆黄金周期间12家门店日均营收同比提升,和平门店、王府井店连续3天单日营业额突破百万元,前门店连续2天超百万元。值得关注的是,全聚德抢抓重大赛事、展会、文旅活动机遇,深化“体育+餐饮”“会展+餐饮”“演艺+餐饮”跨界融合,拓展消费场景、提升品牌影响力。常州店推出体育赛事主题套餐,多家门店参与中超、中网餐饮保障;萌宝鸭联动北京野生动物园打造文创市集;服贸会期间,公司携食品与文创产品参展,前门店提供指定供餐服务;仿膳食品入驻鸟巢、水立方老字号体验馆,促进产品销售与文旅场景融合。品牌焕新与产品创新并进,双轮驱动持续深化如果说餐饮主业是全聚德的根基,那么“餐饮产品食品化”则是公司近年来持续发力的重要方向。2025年,公司紧密围绕市场需求与品牌特色,持续推进新品研发、品类拓展和节令产品开发,推动食品业务拓宽渠道、丰富矩阵、延伸场景。产品创新方面,公司继续打造单品IP和季节产品矩阵。盛世牡丹烤鸭全年在京直营门店销售15.2万套,成为带动营收增长的重要产品;“奶盖儿厚酪乳”实现单品破圈,带动门店消费提升;2025年版主菜单及分季节上线的主题副菜单,进一步提升创新菜品占比与顾客复购满意度。食品业务方面,公司推出“拼了·鸭趣三享”“小闲酥”等新品,并推动多款产品登陆高速系统、线上平台及KA渠道,进一步扩大市场覆盖;丰泽园品牌推出8款熟食定制单品,进一步挖掘老字号品牌价值。核心产品手工片制烤鸭完成四次技术升级至4.0版本,实现线上线下全渠道推广,并成功进驻香港地区,为后续国际市场拓展打下基础。在品牌传播层面,全聚德也在不断强化年轻化表达。2025年公司成功举办四大品牌周年庆活动,并接洽头部大V推出探访短视频,总播放超1000万次;开展“老字号守正创新”专题传播,传递产品的好味道和浓浓的人情味,形成品牌文化与年轻消费群体的深度对话。此外,全聚德博物馆活化利用成效显著,构建“非遗研学+星厨直播+文创销售”三位一体运营体系;仿膳饭庄打造“北海仿膳非遗研学社”,同步推出“好鸭好呀坊”沉浸式体验与“好的鸭”文创系列,进一步推动非遗技艺年轻化表达与市场化转化。传承创新夯实发展根基,多元布局打开增长空间围绕全国化和国际化布局,全聚德2025年继续加快重点区域拓展。海口店、湾里店相继开业,纽约店已正式投入运营,洛杉矶店处于筹备阶段,特许经营与国际化布局稳步推进。同时,团膳业务成为公司多元发展的重要支撑。目前,公司运营团膳项目12个,报告期内团膳业务收入同比增长38%,利润同比增长76%,显示出轻资产、多场景业务模式的增长韧性。在夯实长期发展能力方面,公司研发中心建设也取得关键进展,2025年11月底顺利实现全面结构封顶。未来,研发中心建成后将为公司产品创新、工艺升级和标准化输出提供更强支撑。公司还通过青年骨干培训、见习店长培养、“优厨计划”等方式持续加强人才梯队建设,并通过差异化激励机制提升团队积极性,为未来发展积蓄内生动力。在扩大内需、提振消费、文旅融合持续深化等政策背景下,全聚德所处的发展环境依然具备积极因素。公司表示,2026年将以提质增效为抓手深挖经营潜力,全力以赴提升经营业绩,激活高质量发展内生动能;以品质升级为核心深耕品牌价值,用心擦亮全聚德、仿膳、四川饭店和丰泽园四大老字号名片,全面焕新品牌形象,为企业可持续发展筑牢根基。青海首个钠电装备制造项目开工
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据介绍,根据气象监测情况,今年4月下旬以来,全省平均降水量26.6毫米,较常年同期偏少75%,截至6月13日,大部分地区连续无有效降水日数超60天,郑州等10个地市在70天以上;平均气温23.2度,较常年同期偏高1.8度。






