认为吃素就能远离脂肪肝,是当下大众普遍存在的健康认知误区

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认为吃素就能远离脂肪肝,是当下大众普遍存在的健康认知误区。“很多体重正常、甚至长期吃素的人,也会查出脂肪肝。”广东省第二人民医院内分泌科副研究员、副主任医师曾可静29日表示,最健康的方式是低碳、清淡、均衡饮食。以“科学减重促脂肪肝逆转”为主题的科普行动在广州开展。由广州市越秀区公共卫生委员会、越秀区疾控中心等卫生健康部门指导的公益科普行动当天开展,该行动旨在面向公众传递“科学减重,让脂肪肝可逆转”的健康理念,携手推动代谢健康议题走出“认知误区”,迈向“可防可治”。肥胖人群因脂肪代谢负担加重,患脂肪肝的风险较高。除了肥胖,脂肪肝的病因还包括大量饮酒、糖尿病、高胆固醇饮食、高热量饮食、遗传等。虽然肥胖的人容易得脂肪肝,但身材偏瘦的人如果存在上述因素,同样有可能患上脂肪肝。此外,快速减重的人容易出现营养不良的情况,影响肝脏的脂肪代谢,从而导致脂肪肝。“脂肪肝并非单一的肝脏问题,与很多慢病相关。”曾可静解释,长期纯素食、脂质摄入偏低,身体会启动脂肪动员机制,导致外周血脂升高,多余血脂沉积在肝脏,最终形成脂肪肝。此外,如果本身有乙肝、丙肝等病毒感染,肝脏存在损伤,身体会通过脂肪修复肝脏。“一生中最好只减肥一次,体重反复波动对身体造成很大伤害。”中山大学孙逸仙纪念医院减重代谢外科负责人朱满生表示,原本可能没有高尿酸、高血脂、高血糖等疾病,一旦体重反弹反而可能得病。极端节食、断碳等减肥方式违背日常饮食习惯,很难长期坚持,极易造成体重反弹。朱满生表示,尤其亚洲人群反弹的脂肪大多堆积在内脏,会提升脂肪肝、冠心病、中风、睡眠呼吸暂停综合征等多种疾病的发病风险。他指出,最科学的方式是打造适配自身、可以长期坚持的生活化减重模式。通过定量控制饮食总量、科学搭配膳食结构、坚持适度运动,平稳管控体重,提升肌肉含量,才能稳定身体代谢,从根源上改善和逆转脂肪肝。针对市民关心的脂肪肝逆转方法、饮食禁忌等问题,曾可静提醒,日常饮食要规避糖油混合物、高油高糖食物,坚持低碳均衡膳食,每日制造合理能量缺口,搭配有氧运动精准燃脂。对于中重度脂肪肝人群,可在专业医师指导下,结合规范化生活干预与合规药物治疗,实现科学控病。朱满生称,水果摄入需区分品类,荔枝、榴莲等高升糖水果尽量少吃,西瓜等低糖水果可适量摄入,通过精细化饮食守护肝脏健康。值得留意的是,此次科普行动将健康知识传播与社区健康管理服务进行了衔接。参与行动的大参林医药集团副总裁谭群飞介绍,计划以此类活动为契机,将门店逐步打造成扎根社区的“健康驿站”,让居民在药房就能获得持续、有反馈的体重管理支持。粤港澳专家齐聚中山中西医协同助力健康湾区建设

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