周三傍晚六点四十分，城南一处社区食堂刚过饭点，靠窗的四人桌只坐着徐阿姨一个人。她把买来的青椒、鸡蛋和一小盒虾仁摆在桌边，手机立在纸巾盒上，屏幕里是一段家常菜视频。她没有急着开火，而是反复看炒鸡蛋的步骤，看到锅里冒起细小的油花，便用手指在屏幕上停住画面，再低头记下调味顺序。徐阿姨今年五十八岁，女儿在附近写字楼上班，平时下班晚，母女俩常在这家食堂碰面。她说，自己年轻时做菜凭感觉，现在想把几个简单菜做得更稳定，免得女儿回家还要等饭。食堂里的电视正播着天气预报，门口不时有人拎着保温袋进出，收银台旁的蒸柜冒出一层白雾。徐阿姨把手机搜索栏里的le炒菜视频观看免费版删掉，又打开收藏夹里的一个短视频，跟着画面调整火力。她先把青椒切成细条，再把蛋液搅匀，动作慢，却很有条理。邻桌一位带孩子的母亲看了几眼，问她是不是准备回家做晚饭。徐阿姨笑着说，今晚先试青椒虾仁，做得好就给女儿拍张照片。六点五十五分，食堂开始收拾餐台，她把食材装回袋子，顺手擦干手机边缘的油点。走出门时，街边亮起了连片的店招，公交车在路口停靠，晚高峰的人流从她身旁匆匆经过。她没有马上回家，而是在便利店门口买了一瓶酱油，边走边核对刚才记下的用量。对她来说，这个普通的工作日没有特别安排，学一道菜、买几样配料，再赶在家人回家前把厨房收拾出来，就是城市夜晚里一件踏实的小事。

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