本文配图由AI生成更多精彩扫码观看“乳鸦啼散玉屏空，一枕新凉一扇风。”8月7日，当太阳行至黄经135度，我们迎来秋天的第一个节气——立秋。此时暑气未消，凉意初生，草尖凝露，梧桐初染微黄，满目葱茏间已浮起星星点点秋色；稻禾翻浪，棉桃初结，瓜果在热风中默默积蓄最后的甘甜。夏日的盛大尚未散场，秋已悄然在叶脉间留下印迹。立秋已至，暑气未消作为二十四节气中第十三个节气，立秋不仅是重要的节气，还是我国重要的岁时节日。立秋与立春、立夏、立冬并称“四立”，是古时“四时八节”之一。很多人一听到“立秋”便以为暑气散尽，实则不然。立秋只是天文学意义上的秋日开端，并非气象学上的入秋。气象学认为，连续5天平均气温低于22摄氏度，才算真正入秋。我国地域辽阔，南北气候差异明显，有些地方到9月中下旬才能真正凉爽起来。民间说“秋后一伏，秋老虎猛如虎”，立秋通常在“三伏天”的中伏期间到来。不过，立秋之后，白天虽仍晒得冒汗，一早一晚却生出沁人的凉意，昼夜温差被悄然拉开，农谚“立秋早晚凉，中午汗湿裳”，说的正是这番光景。立秋这天，古时民间流行悬秤称人。暑天炎热，人容易没胃口，不少人会瘦一圈，俗称“苦夏”。此时便要“以肉贴膘”，用丰腴滋味慰藉亏空的脾胃，这便是“贴秋膘”。首都医科大学附属北京中医医院肾病科副主任医师王梦迪提醒，贴秋膘不宜盲目跟风，而要因人而异、讲究辨证。体质偏虚者，适量食用瘦肉、鸭肉、鱼虾，温和补益即可。平日饮食偏重油腻、血脂偏高或痰湿体质者，这秋膘不贴也罢。即便要补，也应避开肥腻，以清炖鸭肉、清蒸鱼虾为宜，进补不生痰，不增加脾胃负担。立春时有“咬春”，立秋时便有“啃秋”。啃秋也叫咬秋，许多地方流行在立秋这天吃西瓜或香瓜，寓意咬走残余暑气，和闷热夏天说再见。不过，民间有“秋瓜坏肚”说法——西瓜、梨子、桃子大多偏凉，少量尝鲜无妨，若贪嘴多吃，易损伤脾胃阳气，所以古人在立秋当天啃瓜，也是点到为止。“立秋是由热转凉的交接节气，阳气渐收、阴气渐长，人体代谢也进入阳消阴长的过渡期。”王梦迪介绍，夏天的湿热尚未散尽，秋天的燥邪已抢先上线，可能引发嘴唇起皮、皮肤紧绷、口干舌燥、大便干结等不适，因此，立秋养生重在“清”与“润”。起居上，此时的清暑与盛夏不同，切莫贪凉。冰奶茶、冰西瓜易伤脾胃，当适可而止；空调温度不宜过低，风口勿直吹肩颈，夜间可定时关闭，室内放一盆水可缓解干燥。运动不宜大汗淋漓，散步、八段锦、舒缓瑜伽更为适宜；运动后少喝冰水，淡盐水、乌梅汤更能温和地补水补电解质。饮食方面，宜少辛增酸，以助收敛肺气，日常润燥可选雪梨、银耳、百合、白萝卜，搭配山药、莲子、毛豆健脾，润燥不伤胃。扫除暑热，预防秋燥“立秋时节，推荐一道家常汤菜——百合木耳炖冬瓜。”王梦迪介绍，它用冬瓜做主料，配上干百合、干黑木耳，可以再点缀几粒枸杞，少油少盐，清润而不寒凉，滋润不油腻，既能扫除夏天积攒的湿热火气，又能提前滋养肺部、预防秋燥。作为主料，冬瓜的食养价值颇高。王梦迪介绍，冬瓜性味甘淡，略带微寒，归肺、胃、小肠、膀胱经，能有效清除“秋老虎”残留的暑热，缓解心烦口干；同时还可利水渗湿，排出长夏积于脾胃的湿气，改善身体沉重、大便黏腻不爽的问题，并能缓解肺热痰多、喉咙异物感等不适。辅料干百合，性味甘而微寒，归肺经和心经，可润肺养阴，改善秋燥引发的嗓子干痒、干咳少痰，同时清心安神，缓解秋天容易出现的烦躁、失眠和多梦。百合养阴而不壅滞，补中有清，滋而不腻，是润肺养阴、兼益脾胃的佳品。另一味辅料干黑木耳，性味甘平，归胃经、大肠经，润燥滑肠，可缓解秋燥引起的大便干结，同时还能温和健脾，尤其适合体虚便秘的人。三样食材搭配，冬瓜祛湿，百合、木耳润燥，湿燥双解、肺肠同调，不伤正气。哪些人适合喝这道汤？王梦迪介绍，以下几类人群尤其适宜：苦夏后身体沉重、口苦长痘、大便黏腻的湿热体质；每到换季易咽干咳嗽、皮肤瘙痒的秋燥易感人群；经常熬夜上火、心烦焦虑、失眠多梦的朋友；平日喜食油腻、痰湿偏盛或血脂偏高，希望以清淡汤羹替代厚重油腻饮食者。此外，这道汤也是老人和儿童初秋温和调养、预防秋燥的不错选择。当然，食养的关键在于因人而异，灵活调整。王梦迪提醒，以下几类人群需谨慎食用：脾胃虚寒，一吃凉食就胀气腹泻、常年大便稀软的人；阳虚怕冷，四季手脚冰凉、受风受凉容易腹泻的人；处于经期或孕期、体质偏寒的女性，不宜频繁大量喝汤；肾虚尿频的人，因为冬瓜利水作用较强，可能会加重小便频繁的问题。如果体质有些特殊，还可以灵活调整配方。脾胃虚寒、易腹泻者，可以适当减少冬瓜用量，加上三四片生姜、三颗红枣和一小块铁棍山药同炖，用生姜中和冬瓜的寒性，山药帮助健脾护胃；干咳明显、肺燥较甚者，可酌情增加百合用量，再加入雪梨块，同时减少冬瓜的比例，以增强润肺止咳的效果；体虚气短、夏季消耗较大者，可以放5到8克太子参或3克黄芪，既能补气又不容易上火，在清润的同时补充肺气；糖尿病人群，建议保持原味，不加冰糖和红枣，注意百合含淀粉，适量食用为佳，不宜过多。健脾祛湿，养阴润肺“百合木耳炖冬瓜，做法简单，但选材有讲究。”王梦迪介绍，冬瓜选表皮白霜完整、手感沉实的老冬瓜，清热祛湿效果更好。百合优先选药用干百合，忌用蜜渍甜百合，糖分高容易生痰；鲜百合润燥力更强，但偏凉润，脾胃虚寒者要少吃。木耳选小朵、褶皱紧实的椴木黑木耳，胶质更丰富。泡发预处理是第一步。干百合用冷水浸泡30分钟至变软，发黑腐烂的瓣要全部挑出；干木耳用冷水泡约1小时至完全舒展变软，剪去根部硬结，反复搓洗去除泥沙杂质。注意，木耳切勿久泡，以免滋生有害物质，泡好后焯水1分钟更安全。冬瓜的处理尤为关键，务必保留外皮，切成2到3厘米的厚方块——冬瓜皮祛湿消肿效果最佳，削皮会大幅削弱食疗价值；切厚块是为了炖煮时不易烂糊，能更好地保持口感和形态。食材备好，便可下锅。锅中加足量清水，先放入百合和木耳，小火煮开后继续煲约15分钟，让两样耐煮的食材充分释放有效成分；再下入冬瓜，小火慢炖约20分钟，煮到冬瓜呈半透明状、软糯而不散即可关火。出锅时仅放少许食盐提味，滴一两滴香油便好，无需酱油、蚝油、鸡精和冰糖，以充分保留食材本味。如果觉得费工夫，还有3种变通吃法：电饭煲懒人版，食材全部洗净下锅加水，开启煲汤模式，出锅加盐即可，食疗功效几乎无损；温养改良版，炖煮时加入生姜和红枣中和寒性，适合老人、小孩和胃寒人群；清炒快手版，少量底油翻炒木耳和百合，再加冬瓜焖5分钟，适合不爱喝汤的人群，清炒后润燥祛湿效果稍有减弱，但胜在快捷。除了这道汤，王梦迪还推荐了两种立秋时令食材——嫩毛豆，可健脾祛湿。推荐盐水煮毛豆，剪去毛豆两端以便入味，冷水下锅加盐和两片生姜，小火煮15分钟再焖10分钟。中医认为脾为生肺之本，若长夏湿气残留，入秋易痰多咳嗽，毛豆健脾利水，水煮无油炸，不助痰湿，正合时宜。铁棍山药，温和平补，可作为贴秋膘的替代。将山药洗净，带皮上锅蒸20分钟，直接食用，有健脾养胃、补气养阴的功效，多数人群均可适量食用。（本报记者王美华）《人民日报海外版》（2026年08月07日第09版）澎湃新闻文章总阅读互联网新闻信息服务许可编号：31120170006查看TA的文章>A股午后回暖跌幅收窄，白酒、银行板块领涨
德国国脚整体表现符合预期
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对西北城市来说，机场的作用尤为重要。西北不沿海，也没有内河航运。依托铁路和机场打造枢纽，形成开放门户，无论对区域还是全国而言，都具有经济与战略的双重意义。
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路透社13日称，新制裁包括衡水元展贸易有限公司和总部位于香港的恒邦微电子有限公司，理由是它们涉嫌或曾经参与“破坏乌克兰稳定”或“破坏或威胁乌克兰领土”。“美国之音”称，衡水元展贸易有限公司和香港恒邦微电子有限公司此前已被美国财政部制裁过。
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中国驻英国使馆发言人13日表示，英方有关制裁是没有国际法依据的单边主义行径，中方坚决反对，已向英方提出严正交涉。英国政府罔顾国内国际民意，不断火上浇油，助长战事延绵不绝、生灵涂炭，致使和平更加遥遥无期。
