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　　周三晚上六点四十分，城西一座地铁站的B口刚涌出一拨人，卖烤红薯的周师傅把小推车停在花坛边，掀开铁桶盖，热气立刻糊住了旁边那块小小的电子价牌。周师傅五十多岁，穿着深蓝色棉服，手套上沾着炭灰。他没有急着招呼路人，而是先把三只个头相近的红薯摆到木板上，拿手机拍了一段十几秒的视频。镜头里，红薯表皮裂开，橙黄色的瓤冒着热气，地铁进站的提示音从台阶下传上来，背景还有卖花姑娘的吆喝声。周师傅把这段画面传到微社区视频网，配的文字只有一句：“六点半出炉，地铁B口，想吃热的等一会儿。”他做这件事已经有一阵子了。以前，熟客常常到了摊前才问有没有刚出炉的，周师傅只能一边翻红薯，一边抬头解释。现在，他会在下午四点多先拍一段生火的视频，到了晚高峰再补一段出炉画面，附近写字楼里的人看见后，常有人下班绕到B口。七点零五分，一个穿米色大衣的年轻人停在推车前，拿出手机比对画面，问：“是刚才那锅吗？”周师傅笑着点头，从桶底夹出一只小红薯，用纸袋包好，又顺手递了一张擦手纸。年轻人没有立刻离开，站在花坛旁边吃了两口，说里面比想象中更软。几分钟后，一位拄着折叠伞的老人也走来，报出手机上看到的摊位位置。周师傅把手机支在调料盒旁，屏幕上还停着微社区视频网的页面，新的画面里，炭火被晚风吹得一明一暗。他偶尔抬头看人流，偶尔低头回一句询问，更多时候只是安静地翻动桶里的红薯。八点左右，地铁口的脚步声慢下来，推车前仍有两三个人排队，周师傅把最后一只红薯夹出来，掰开看了看颜色，才把火调小。

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