“马王堆汉墓和海昏侯墓都出土了甜瓜籽

“马王堆汉墓和海昏侯墓都出土了甜瓜籽，是巧合吗”“马王堆汉墓中香料主要用途是什么”……6月6日，在长沙举行的岳麓书社第四届读者开放日上，一场围绕马王堆汉墓饮食“密码”的文博分享，带领读者穿越千年，解锁西汉长沙国贵族的饮食文明。马王堆汉墓饮食“密码”分享现场。记者邓霞摄活动现场，岳麓书社编辑邱建明以马王堆汉墓出土饮食类文物、食物遗存、简牍文献为核心依据，结合考古研究成果，介绍了汉代长沙国贵族的饮食体系、食俗礼仪与养生智慧。“马王堆汉墓食物遗存种类齐全、包罗万象，体现了西汉‘事死如事生’的厚葬观念。”邱建明指着图片说，光是谷物类，就有稻、麦、黍、粟、菽、麻籽等。其中稻谷品种又分籼、粳、黏、糯，做法也多种多样。除了直接蒸煮的“稻食”，还有加红枣、桂圆等配料的“稻粥”，把大米磨成粉、制成饼的“稻饼”，和肉类、蔬菜一起蒸煮的“稻饭”等。“今天我们吃的‘米饭套餐’‘粥品’‘米糕’，在汉代已经有了雏形。”邱建明提问：“大家知道，马王堆汉墓中哪种鱼最多吗？”“鲫鱼”“鳜鱼”台下观众纷纷抢答，气氛一下子热闹起来。“是鲫鱼和鲤鱼。”邱建明揭晓答案。他说，“炙”在汉代贵族饮食中非常流行，马王堆汉墓中就发现有烤鲫鱼串遗骨；而“鱼脍”，也就是生鱼片，则大多选用鲤鱼。“还有一种技法叫‘鲊’，用米渍发酵来腌渍鲜鱼。”邱建明表示，古代没有冰箱，这个办法既解决了生鲜保存的难题，又创造出独特的酸香风味，是当时宴席上的特色风味菜。“羹是辛追夫人菜单上的一大类，其中有一种加苦菜的肉羹，整体风味微苦回甘。”邱建明说，在汉代饮食认知中，苦味食材可以清热降火、调理身体，这道苦羹就属于典型的食疗养生羹品。当天的读者开放日上，除马王堆汉墓饮食科普外，李郑龙、肖航等编辑还围绕楚汉争霸、大明兴衰展开解读；阅读推广专家吴亚西从青少年经典阅读培养方面与家长、学生面对面交流；文化学者、作家鲍鹏山以《林冲的门和钥匙》为题，深入剖析《水浒传》里的人性百态与时代缩影。活动结束后，不少读者表示，开放日讲座令人耳目一新，让人感受到经典阅读可以如此生动。岳麓书社相关负责人表示，未来将持续开展读者开放日活动，增进与读者的互动交流，扎实推进中华优秀传统文化的创造性转化与创新性发展。讲述新疆青年故事电影《加油吧！娜依拉》上映

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中新网北京7月18日电绍剧《闹天宫》、昆曲《

　　[环球时报特约记者 任重]英国政府当地时间13日以“打击普京的战争机器”为由宣布50项新制裁，对象包括5家中国实体。中国驻英国使馆发言人当天回应说，英国政府罔顾国内国际民意，不断火上浇油，不但没有反思自己的恶劣行径，反而罗织罪名制裁中国及其他国家企业，充分暴露了英方的虚伪嘴脸。中方敦促英方立即纠正错误，撤销对中国企业的制裁。

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　　依据有关规定，经中央纪委常委会会议研究并报中共中央批准，决定给予钟自然开除党籍处分；按规定取消其享受的待遇；收缴其违纪违法所得；将其涉嫌犯罪问题移送检察机关依法审查起诉，所涉财物一并移送。

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