题：闽西客家“米腊尝”：匠心守护家乡年味

题：闽西客家“米腊尝”：匠心守护家乡年味，直播带火享誉四海黄秋萍、熊艺红作者年关将近，福建龙岩永定区洪山镇的客家特色茶点“米腊尝”进入制作高峰期。这种外形似沙琪玛、融合香、甜、粘、酥、脆风味的传统糕点，承载着当地人深入骨髓的春节回忆，如今更通过直播电商走向远方，成为连通游子乡愁与助力乡村增收的重要桥梁位于福建西部山区的龙岩（俗称“闽西”）是享誉海内外的“客家祖地”。随着春节临近，制作“米腊尝”的手艺人刘荣芬也进入了全年最繁忙的时期。一口铁锅、一方木模，伴他走过了四十多个春秋，成为不可或缺的“老伙计”；而如今对准灶台的直播镜头，则为这延续百年的传统风味打开了通向全球的新通道直播间里，刘荣芬的手法娴熟流畅：将事先炒香的大米、花生与芝麻按比例混合，swiftly倒入已熬至起丝的麦芽糖锅中，迅速翻拌，确保每粒食材都均匀裹上糖浆，随后倒入木质模具，用木推子抹平，再以木滚筒压实，待糖汁冷却定型后，利落切块装罐1月26日，手艺人们将米腊尝切成小块，干脆地装入罐中。黄秋萍摄热气蒸腾的工坊中飘散着浓郁甜香，周边村民纷纷闻讯而来品尝并下单，直播间里弹幕不断、点赞如潮，线上线下共同奔赴这场客家年味之约“每年就盼着刘师傅的米腊尝出炉，咬上一口香酥甜脆，满口都是小时候的味道。一吃到这个，就知道春节真的要来了。”永定区洪山镇尚径村村民温寿平说，这不仅是一块小吃，更是客家人刻在基因里的年味记忆年近六旬的刘荣芬16岁起便随父母学习“米腊尝”制作，从选料配比到熬糖火候，十余道工序全靠手工精准掌握。他介绍：“我们从农历九月就开忙活了，现在已做了五六千斤，既有老顾客回购，也有不少新客户通过直播下单，生意比往年热闹多了。”在永定，素来有“冬至做腊尝，年味满厅堂”的说法，这份甜香曾是每家每户迎接新春的必备仪式。随着时代变迁，年轻人纷纷外出创业，精通这门传统手艺的人越来越少。刘荣芬不仅坚持传承老味道，还带动村中闲置劳动力共同参与制作，使“米腊尝”畅销周边乡镇，为乡亲们开辟出一条实实在在的增收之路刘荣芬提到，“许多在外地工作、安家的乡亲都会特意托我代购，将米腊寄往全国各处。他们说，唯有吃上这一口家乡味，才算真正品出了年味，心中才觉得安稳。”如今，直播电商为传统手艺注入了新的生机。镜头前，刘荣芬一边演示制作过程，一边娓娓道来背后的客家民俗故事，让更多人走近并了解这道特色美食。“传承这门手艺是一份责任，对在外游子而言，这是抚慰乡愁的家乡味道。”台师带全家“登陆”，助力福建食品业升级

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　　尽管中国并未采取集中清缴清欠税收等行动，但随着税收大数据广泛应用，网状、系统性税收风险分析取代了此前个人经验点对点分析，税收征管力度事实上在不断强化，税收征收率在不断提高。以前企业偷漏税可能不容易被发现，但近些年通过税收大数据，税务部门会收到企业风险提示，并跟企业确认，不少企业需要依法补缴税款。

　　最近两起企业补税事件引起市场关注。一是湖北枝江酒业股份有限公司被要求补税8500万元，因这笔税款被追溯至1994年，使得税务“倒查30年”成为舆论焦点。二是宁波博汇化工科技股份有限公司3月份收到当地税务要求补税5亿元的通知，最近企业宣布停产。上述两起事件，引起了一些企业人士的担忧。这些担忧包括是否存在全国性查税，不少企业担忧如果倒查多年需要补税，这对于经营困难的当下无疑是“雪上加霜”。跟多位省级、市级税务人士交流得知，目前并没有全国性查税部署。一些地方根据当地税收大数据风险提示等对个别企业查税，是日常工作，也是税务部门正常履职。毕竟税务部门主要负责税收、社会保险费和有关非税收入的征收管理，发现偷逃税、少缴税行为，理应依法制止，否则就是渎职。（第一财经）

四月以来，美伊局势反复拉扯，美联储降息预期一变再变

　　中国驻英国使馆发言人强调，在乌克兰问题上，中国的立场是劝和促谈，坚定不移，一以贯之。为此，中国和巴西最近联名发表了关于推动政治解决乌克兰危机的“六点共识”，强调遵守局势降温三原则，即战场不外溢、战事不升级、各方不拱火，同时呼吁各方坚持对话谈判、加大人道主义援助、反对使用核武器、反对攻击核电站、维护全球产业链供应链稳定等。

1. 　　8月28日上午，中国煤矿文工团召开干部大会，宣布文工团领导任命决定。经文化和旅游部研究决定，任命靳东为中国煤矿文工团（中国安全生产艺术团）团长。
2. 　　据介绍，全省夏收工作6月7日基本结束，夏粮丰收已成定局。夏播工作从5月28日大面积展开，截至6月13日，已播种面积7915.2万亩，夏播工作大头落地。初步统计，目前全省因旱不能播种面积323万亩，若未来持续无有效降水，夏播进度将会进一步放慢。
3. 　　博汇股份被要求补税5亿元，则是因为公司生产的重芳烃衍生品被税务部门认定需要按照重芳烃缴纳消费税，博汇股份对此不认同，最终是否补税、如何补税等仍有待税企双方良性沟通。
4. 　　春秋旅游副总经理周卫红表示，随着更多客源地的境外游客得以通过更便捷的方式来到中国，了解、感受中国的开放态度、全球胸怀，旅游企业也将结合更多体验性的文化内容，设计丰富多样的出入境游新品。同时，澳大利亚、新西兰也有着很多华人华侨，单方面免签的推出，在方便他们回国探亲访友之余，同时也可以通过旅游，来看看中国发生的深刻变化，体验丰富多彩的生活和文化。
5. 　　据官网介绍，四川绵阳是我国重要国防军工和科研生产基地，邓稼先、于敏等9位“两弹一星”元勋和成千上万的科技精英在这里“干惊天动地事、做隐姓埋名人”。
6. 　　省应急管理、农业农村、水利等部门成立由25个厅级干部带队的工作组和27个专家组，分片包市深入一线、深入基层，对各地水源调度抗旱播种、抗旱保苗等工作进行督促指导，及时协调解决遇到的实际困难和问题。各地也积极采取行动，组织人员力量全面开展抗旱。
7. 　　携程集团副总裁秦静认为，随着这一政策的施行，将加速中国与澳大利亚之间的旅游交流及经贸互动。同时，政策也将惠及在澳大利亚生活的逾百万华人华侨，使得他们回国探亲或旅游的过程更为简便顺畅。秦静指出，作为亚太地区的重要国家，中国与澳大利亚在经济上具有高度的互补性，合作潜力巨大，未来也期盼在旅游领域激发更强劲的合作动力。
8. 　　国家防灾减灾救灾委员会办公室、应急管理部会同国家粮食和物资储备局向河北、山西、内蒙古、山东、河南5省（区）调拨3万件中央救灾物资，支持地方做好抗旱救灾各项工作。

　　张先生说，因为网球人群的增多，网球运动关联经济也更加活跃。球衣、球袜、球包以及打球的各种装备和周边产品，包括网球训练课都在走俏。比赛数量的增加，更是提升了各地运动场馆的利用率。

　　6月21日，中央纪委国家监委发布消息，自然资源部原党组成员，中国地质调查局原党组书记、局长钟自然被开除党籍，涉嫌受贿、故意泄露国家秘密犯罪问题移送检察机关依法审查起诉。

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　　“要完善科技创新体系，积极对接国家战略科技力量和资源，优化完善创新资源布局，努力攻克一批关键核心技术，着力打造西部地区创新高地。”

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　　连日来，受高温少雨天气影响，黄河流域甘肃、内蒙古、山西、陕西、河南、山东等省（区）出现不同程度的旱情。针对流域相关省（区）旱情，黄河防总和水利部黄河水利委员会（简称黄委）第一时间分别启动抗旱四级响应和干旱防御Ⅳ级应急响应；自6月14日17时起，针对河南省启动干旱防御Ⅲ级应急响应；要求各相关单位落实落细各项抗旱保供水措施，做好旱情持续或进一步发展的应对准备。