周三晚上九点四十分，广州体育西路地铁站外，林师傅把一辆蓝色电动单车停在面馆门口，拎着保温箱走进店里。他今年四十八岁，白天在珠江新城一栋写字楼送餐，晚上接几单熟客的宵夜。面馆靠近出口，门面只有十多平方米，玻璃门上贴着“牛肉面、云吞面、炒饭”的手写菜单。店里坐着三桌人：一桌是刚下班的年轻人，衬衫袖口卷到手肘；一桌是附近工地的工人，脚边放着安全帽；靠墙的位置坐着一名穿校服的女孩，低头写作业，面前的汤已经凉了一半。林师傅没有急着点餐，先把保温箱里的两碗面放到柜台上，告诉老板其中一碗少辣，另一碗不要香菜。老板娘认出他，转身从锅里捞出一份青菜，又加了两个卤蛋。她说，林师傅常在晚上八点后过来，有时赶时间，就站在门边吃完再走。林师傅说，自己住在番禺，每天往返市区，单程大约一个半小时，碰上晚高峰，回到家常常已经接近午夜。以前他会在便利店买面包，现在发现面馆更省时间，热汤下肚，人也没那么累。他掏出手机看了一眼，屏幕上显示当天收入为236元，随后把其中一碗面推给旁边的年轻骑手，说对方还没吃晚饭。那名骑手连连摆手，林师傅只说：“一起吃，别凉了。”十分钟后，店里又进来三个人，门口短暂排起队。老板娘把塑料凳搬到人行道边，给等餐的人倒了几杯温水。墙上的电子钟跳到九点五十八分，林师傅吃完面，重新戴上头盔，把空保温箱放回车后座。出门前，他回头问老板娘明早几点开门。老板娘说六点半，蒸笼会先上包子。林师傅点点头，骑车拐进灯光密集的天河路。面馆门上的小灯继续亮着，招牌下方还贴着一张新纸条：夜里十点后，8.1元可加一份青菜。

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