您有没有遇到过这样的现象:“饭点”临近,找到一家味道可口的餐厅下单吃饭,却发现出餐口早已被外卖骑手包围,不时还能听到其他堂食客人“做好了没”“啥时上菜”的催促。这般热闹场景,既是餐饮业蒸蒸日上的真实写照,也映衬出行业在用餐高峰期如何平衡外卖与堂食的烦恼。面对优先保障谁的问题,消费者有哪些看法、商家有哪些应对举措、外卖平台和业内人士又有何建议?就餐拥堵,两类顾客都盼优先前不久,某知名面馆在店内挂出一幅“外卖订单不可堂食”的提示牌,瞬间在社交平台引发广泛的争论。有订外卖的消费者感到不解与委屈:“外卖订单也是客,为什么连坐下的资格都没有?”30岁的王健伟在一家互联网企业上班,通勤距离远、工作节奏快,吃饭时间总是紧巴巴的。对他来说,外卖是最现实最常用的就餐选择。有一次,王健伟用外卖平台抢到的红包点了一份酸菜鱼,打算顺路去店里吃完就走,却被店家婉言谢绝。“我买了你家的菜品,也是你的顾客,为什么待遇上‘低人一等’呢?我工作很忙,‘拿着外卖去堂食’并非贪图享受环境或想占便宜,只是顺路图个方便。”也有堂食消费者无奈反驳:“线下点餐图的就是个用餐环境。如果用外卖的价格就可以享受堂食的服务,堂食客的消费体验怎么保障?”在北京工作的刘子建对“外卖影响堂食”的不满积蓄已久。他说,吃饭时到面馆点一份牛肉面,亲眼看着比下单更晚的外卖优先被骑手取走,而自己的面却迟迟“难产”。周末聚餐,排长队等半天好不容易有了座位,却看到一份份打包好的外卖正被行云流水般送出。“这种‘看得见的不公’经常让我很生气!我支付了包含环境和服务在内的费用,并且到店等座,理应获得最及时最专注的服务。”刘子建说。面对两类消费者的争议,商家也有自己的苦衷。“嘉华小吃”是一家在深圳蛇口做了快30年的老店,主打是明火现煮的煲仔饭以及汤粉、肉粽等一些特色快餐小吃。“从小推车起步,到如今的两家门店,很多食客认可我们的口味。”店主叶银愉清楚地记得,外卖快速发展那段时间订单量激增,尽管店里多雇了几位阿姨帮忙,但堂食和外卖的投诉率却都升高了,仔细算下来也没多赚什么钱。“我们家外卖和堂食供应的餐品是一样的,也都区分小份、中份、大份,按规格出餐。但问题在于,煲仔饭这个品类是生米煮成熟饭,一轮要花上十二三分钟。此时,如果外卖订单插进来,堂食客人等待的时间很可能会翻倍。目前,用餐高峰期我们还是尽力优先保证堂食,同时在外卖平台上设置‘卡餐’延时,或者直接把出餐最慢的煲仔饭品类在外卖平台上下架。”叶银愉说,尽管外卖和堂食里都有不少老主顾,但考虑到小店餐品特色和常年明火现做积累的“烟火气”和“知名度”,很多时候只能被动周旋,无奈地舍弃一些订单。从另一个角度看,这种纠结反映出消费者对餐饮服务的更高期待。不久前,中国烹饪协会发布的《中国餐饮企业发展报告(2025)》显示,目前中国餐饮在结构深化调整中稳步前行。餐饮消费市场呈现“分级”与“跃迁”并行的新特征,品质化、体验化、健康化需求明显提升,共同驱动供给端持续创新。挖潜增效,商家力求尽量兼顾在回答“外卖与堂食,优先保障谁”这个问题时,更多餐饮商家选择通过内部挖潜增效,努力让“两难”变成“两全”。有的在菜品开发上下功夫,提供更丰富的消费场景。宁波状元楼酒店主打传统甬帮菜。为了适应不同消费需求,状元楼酒店采取“同中有异”的方法区分外卖和堂食。其中,堂食以经典宴席菜和海鲜为主,主打现做现吃、锅气足、摆盘精美;外卖在堂食基础上专门开发出一系列“融合菜”和“下饭菜”,比如肉沫茄子、小炒肉等,口味更多元且便于打包,形式上以性价比较高的单人套餐和盒饭为主,主要满足上班族快捷用餐需求。“我们观察发现,午餐时段外卖订单高峰通常在10点半至11点半,而堂食高峰在12点之后。因此,我们一方面主动与外卖平台沟通,合理延长出餐时间,并向消费者说明我们的现炒制作流程,争取大多数顾客理解。另一方面,我们也在细化后厨分工、配备充足人手、完善操作流程等方面下功夫,确保尽量兼顾两类顾客需求。”该酒店总经理郭方说。有的从技术革新角度做文章,逐步健康地发展外卖。“我们是一家在社区开了9年的重庆小面老店,外卖和堂食在菜单、分量、工艺上没有任何区别。我们坚持用同样的标准和品质来对待每一碗面。”重庆“左小面”负责人任颖说,此前很长一段时间里,考虑到面条熟了落凉后很容易坨,就一直没有上线外卖业务。去年初,店里尝试陆续上线京东、美团、淘宝闪购等外卖平台,订单一下增长很多,着实有点“招架不住”。怎样解决难题?任颖的计划是在确保堂食体验绝对优先的前提下,通过技术革新逐步、健康地发展外卖业务。“目标是未来将外卖占比稳健地提升到20%至30%。”她说,自己和同事们正在研究国外日本等地流行的“半发酵面条”工艺。这种面条内部有气孔,不易吸饱水分而变坨,能很好配合外卖配送节奏,保持更好口感。“随着上游大型面粉企业针对外卖场景不断推出新品,汤面类餐品也有望更好突破瓶颈。”与此同时,也有不少商家选择稳扎稳打,在有余力的情况下逐步探索外卖或暂时优先巩固堂食“基本盘”。“堂食与外卖本质上并不冲突,而是因应不同消费场景所产生的互补性用餐方式。前者侧重于空间体验、服务互动与即时满足,后者强调便捷性、时间灵活性与场景延展性。无论是堂食还是外卖,广州酒家都坚持同品质、同标准的原则。堂食端以沉浸式的粤式宴席体验满足食客的品鉴需求,外卖端则以标准化的品质管控打造便捷消费场景。”广州酒家集团餐饮管理有限公司副总经理陈景新说。上海“四合·亦家本帮江浙小海鲜”店主卢晓莉介绍,该店主打上海本帮菜和江浙小海鲜,白烧鳝丝、响油鳝丝、热呛腰花等菜品最佳品尝时点就是出锅之后。这些菜品做外卖暂时没有办法做到跟堂食一样的口感。“考虑到菜品特点以及我们已经积累了一批喜欢我们菜品的新老客人,目前店里的经营思路还是以堂食为主。”她说。相互体谅,理性看待成长烦恼国家统计局数据显示,2025年全国餐饮收入57982亿元,同比增长3.2%。业内人士表示,外卖与堂食之争本质上是餐饮业高质量发展过程中“成长的烦恼”,各方应该理性看待,共同探索解决之道。柳州市烹饪餐饮行业协会会长吴孟学表示,从行业角度看,外卖与堂食并非简单的“同一份菜,两个渠道”,二者产品形态不同、服务场景不同、成本结构不同。其中,堂食是餐饮业的“根”,塑造品牌与体验;外卖是“翼”,拓展市场与触达。“堂食追求‘色、香、味、形、器、温’等综合立体的即时体验,外卖产品则需优先考虑耐储运、不变形、风味稳,关键在于出餐效率、包装成本和运营能力。”吴孟学说。外卖与堂食怎样才能相辅相成?吴孟学认为,餐饮业从“坐商”向“行商”演进过程中,消费者和商家要建立一种基于价值与成本的共识。对消费者来说,需要理解使用外卖优惠券的本质是购买了“便携到家”的零售商品,其价格通常已剥离了门店的环境与服务费用。单纯要求以“外卖价格”享受“堂食服务”,在商业上对店家确有失公允。对餐饮商家而言,需深刻理解“来者都是客”,要积极通过区分堂食与外卖动线、合理设置出餐优先级等精细化管理手段来缓解矛盾,也不宜简单采取“一刀切”的方式解决问题。同时,相关平台也要主动探索更科学、更人性化的算法与规则,为优化服务体验打出余量。事实上,积极变化正在出现。京东外卖配送业务负责人表示,京东积极推动平台、商家、骑手、消费者形成理性互信的合作生态。“为缓解高峰期商家压力、优化消费体验,京东外卖构建‘智能调度系统’与‘商家专属服务’的双轨机制。”该负责人说,一方面,平台通过订单密度算法动态计算商家出餐进度,弹性引导用户送达预期;另一方面,对外卖订单需求旺盛的商家设立履约服务团队,提升门店出餐时长的预估准确性,为合作商家提供出餐管理建议,帮助其优化堂食与外卖产能分配,提升运营韧性。在四川省成都市读大学的王小雯发现,因地制宜选择消费场景不失为规避矛盾的好办法。“理想状态下,商家应该根据实时情况进行动态管理。比如,在用餐高峰时段优先保障到店顾客体验,同时适当延长外卖预计时间或限制接单。其他时段,积极争取外卖订单。”王小雯说,自己在选择外卖或堂食之前,只要问上一句“当下,是更缺时间,还是更缺体验”,便更容易找到最优解。您有没有遇到过这样的现象:“饭点”临近,找到一家味道可口的餐厅下单吃饭,却发现出餐口早已被外卖骑手包围,不时还能听到其他堂食客人“做好了没”“啥时上菜”的催促。这般热闹场景,既是餐饮业蒸蒸日上的真实写照,也映衬出行业在用餐高峰期如何平衡外卖与堂食的烦恼。面对优先保障谁的问题,消费者有哪些看法、商家有哪些应对举措、外卖平台和业内人士又有何建议?就餐拥堵,两类顾客都盼优先前不久,某知名面馆在店内挂出一幅“外卖订单不可堂食”的提示牌,瞬间在社交平台引发广泛的争论。有订外卖的消费者感到不解与委屈:“外卖订单也是客,为什么连坐下的资格都没有?”30岁的王健伟在一家互联网企业上班,通勤距离远、工作节奏快,吃饭时间总是紧巴巴的。对他来说,外卖是最现实最常用的就餐选择。有一次,王健伟用外卖平台抢到的红包点了一份酸菜鱼,打算顺路去店里吃完就走,却被店家婉言谢绝。“我买了你家的菜品,也是你的顾客,为什么待遇上‘低人一等’呢?我工作很忙,‘拿着外卖去堂食’并非贪图享受环境或想占便宜,只是顺路图个方便。”也有堂食消费者无奈反驳:“线下点餐图的就是个用餐环境。如果用外卖的价格就可以享受堂食的服务,堂食客的消费体验怎么保障?”在北京工作的刘子建对“外卖影响堂食”的不满积蓄已久。他说,吃饭时到面馆点一份牛肉面,亲眼看着比下单更晚的外卖优先被骑手取走,而自己的面却迟迟“难产”。周末聚餐,排长队等半天好不容易有了座位,却看到一份份打包好的外卖正被行云流水般送出。“这种‘看得见的不公’经常让我很生气!我支付了包含环境和服务在内的费用,并且到店等座,理应获得最及时最专注的服务。”刘子建说。面对两类消费者的争议,商家也有自己的苦衷。“嘉华小吃”是一家在深圳蛇口做了快30年的老店,主打是明火现煮的煲仔饭以及汤粉、肉粽等一些特色快餐小吃。“从小推车起步,到如今的两家门店,很多食客认可我们的口味。”店主叶银愉清楚地记得,外卖快速发展那段时间订单量激增,尽管店里多雇了几位阿姨帮忙,但堂食和外卖的投诉率却都升高了,仔细算下来也没多赚什么钱。“我们家外卖和堂食供应的餐品是一样的,也都区分小份、中份、大份,按规格出餐。但问题在于,煲仔饭这个品类是生米煮成熟饭,一轮要花上十二三分钟。此时,如果外卖订单插进来,堂食客人等待的时间很可能会翻倍。目前,用餐高峰期我们还是尽力优先保证堂食,同时在外卖平台上设置‘卡餐’延时,或者直接把出餐最慢的煲仔饭品类在外卖平台上下架。”叶银愉说,尽管外卖和堂食里都有不少老主顾,但考虑到小店餐品特色和常年明火现做积累的“烟火气”和“知名度”,很多时候只能被动周旋,无奈地舍弃一些订单。从另一个角度看,这种纠结反映出消费者对餐饮服务的更高期待。不久前,中国烹饪协会发布的《中国餐饮企业发展报告(2025)》显示,目前中国餐饮在结构深化调整中稳步前行。餐饮消费市场呈现“分级”与“跃迁”并行的新特征,品质化、体验化、健康化需求明显提升,共同驱动供给端持续创新。挖潜增效,商家力求尽量兼顾在回答“外卖与堂食,优先保障谁”这个问题时,更多餐饮商家选择通过内部挖潜增效,努力让“两难”变成“两全”。有的在菜品开发上下功夫,提供更丰富的消费场景。宁波状元楼酒店主打传统甬帮菜。为了适应不同消费需求,状元楼酒店采取“同中有异”的方法区分外卖和堂食。其中,堂食以经典宴席菜和海鲜为主,主打现做现吃、锅气足、摆盘精美;外卖在堂食基础上专门开发出一系列“融合菜”和“下饭菜”,比如肉沫茄子、小炒肉等,口味更多元且便于打包,形式上以性价比较高的单人套餐和盒饭为主,主要满足上班族快捷用餐需求。“我们观察发现,午餐时段外卖订单高峰通常在10点半至11点半,而堂食高峰在12点之后。因此,我们一方面主动与外卖平台沟通,合理延长出餐时间,并向消费者说明我们的现炒制作流程,争取大多数顾客理解。另一方面,我们也在细化后厨分工、配备充足人手、完善操作流程等方面下功夫,确保尽量兼顾两类顾客需求。”该酒店总经理郭方说。有的从技术革新角度做文章,逐步健康地发展外卖。“我们是一家在社区开了9年的重庆小面老店,外卖和堂食在菜单、分量、工艺上没有任何区别。我们坚持用同样的标准和品质来对待每一碗面。”重庆“左小面”负责人任颖说,此前很长一段时间里,考虑到面条熟了落凉后很容易坨,就一直没有上线外卖业务。去年初,店里尝试陆续上线京东、美团、淘宝闪购等外卖平台,订单一下增长很多,着实有点“招架不住”。怎样解决难题?任颖的计划是在确保堂食体验绝对优先的前提下,通过技术革新逐步、健康地发展外卖业务。“目标是未来将外卖占比稳健地提升到20%至30%。”她说,自己和同事们正在研究国外日本等地流行的“半发酵面条”工艺。这种面条内部有气孔,不易吸饱水分而变坨,能很好配合外卖配送节奏,保持更好口感。“随着上游大型面粉企业针对外卖场景不断推出新品,汤面类餐品也有望更好突破瓶颈。”与此同时,也有不少商家选择稳扎稳打,在有余力的情况下逐步探索外卖或暂时优先巩固堂食“基本盘”。“堂食与外卖本质上并不冲突,而是因应不同消费场景所产生的互补性用餐方式。前者侧重于空间体验、服务互动与即时满足,后者强调便捷性、时间灵活性与场景延展性。无论是堂食还是外卖,广州酒家都坚持同品质、同标准的原则。堂食端以沉浸式的粤式宴席体验满足食客的品鉴需求,外卖端则以标准化的品质管控打造便捷消费场景。”广州酒家集团餐饮管理有限公司副总经理陈景新说。上海“四合·亦家本帮江浙小海鲜”店主卢晓莉介绍,该店主打上海本帮菜和江浙小海鲜,白烧鳝丝、响油鳝丝、热呛腰花等菜品最佳品尝时点就是出锅之后。这些菜品做外卖暂时没有办法做到跟堂食一样的口感。“考虑到菜品特点以及我们已经积累了一批喜欢我们菜品的新老客人,目前店里的经营思路还是以堂食为主。”她说。相互体谅,理性看待成长烦恼国家统计局数据显示,2025年全国餐饮收入57982亿元,同比增长3.2%。业内人士表示,外卖与堂食之争本质上是餐饮业高质量发展过程中“成长的烦恼”,各方应该理性看待,共同探索解决之道。柳州市烹饪餐饮行业协会会长吴孟学表示,从行业角度看,外卖与堂食并非简单的“同一份菜,两个渠道”,二者产品形态不同、服务场景不同、成本结构不同。其中,堂食是餐饮业的“根”,塑造品牌与体验;外卖是“翼”,拓展市场与触达。“堂食追求‘色、香、味、形、器、温’等综合立体的即时体验,外卖产品则需优先考虑耐储运、不变形、风味稳,关键在于出餐效率、包装成本和运营能力。”吴孟学说。外卖与堂食怎样才能相辅相成?吴孟学认为,餐饮业从“坐商”向“行商”演进过程中,消费者和商家要建立一种基于价值与成本的共识。对消费者来说,需要理解使用外卖优惠券的本质是购买了“便携到家”的零售商品,其价格通常已剥离了门店的环境与服务费用。单纯要求以“外卖价格”享受“堂食服务”,在商业上对店家确有失公允。对餐饮商家而言,需深刻理解“来者都是客”,要积极通过区分堂食与外卖动线、合理设置出餐优先级等精细化管理手段来缓解矛盾,也不宜简单采取“一刀切”的方式解决问题。同时,相关平台也要主动探索更科学、更人性化的算法与规则,为优化服务体验打出余量。事实上,积极变化正在出现。京东外卖配送业务负责人表示,京东积极推动平台、商家、骑手、消费者形成理性互信的合作生态。“为缓解高峰期商家压力、优化消费体验,京东外卖构建‘智能调度系统’与‘商家专属服务’的双轨机制。”该负责人说,一方面,平台通过订单密度算法动态计算商家出餐进度,弹性引导用户送达预期;另一方面,对外卖订单需求旺盛的商家设立履约服务团队,提升门店出餐时长的预估准确性,为合作商家提供出餐管理建议,帮助其优化堂食与外卖产能分配,提升运营韧性。在四川省成都市读大学的王小雯发现,因地制宜选择消费场景不失为规避矛盾的好办法。“理想状态下,商家应该根据实时情况进行动态管理。比如,在用餐高峰时段优先保障到店顾客体验,同时适当延长外卖预计时间或限制接单。其他时段,积极争取外卖订单。”王小雯说,自己在选择外卖或堂食之前,只要问上一句“当下,是更缺时间,还是更缺体验”,便更容易找到最优解。
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最近两起企业补税事件引起市场关注。一是湖北枝江酒业股份有限公司被要求补税8500万元,因这笔税款被追溯至1994年,使得税务“倒查30年”成为舆论焦点。二是宁波博汇化工科技股份有限公司3月份收到当地税务要求补税5亿元的通知,最近企业宣布停产。上述两起事件,引起了一些企业人士的担忧。这些担忧包括是否存在全国性查税,不少企业担忧如果倒查多年需要补税,这对于经营困难的当下无疑是“雪上加霜”。跟多位省级、市级税务人士交流得知,目前并没有全国性查税部署。一些地方根据当地税收大数据风险提示等对个别企业查税,是日常工作,也是税务部门正常履职。毕竟税务部门主要负责税收、社会保险费和有关非税收入的征收管理,发现偷逃税、少缴税行为,理应依法制止,否则就是渎职。(第一财经)
据官网介绍,四川绵阳是我国重要国防军工和科研生产基地,邓稼先、于敏等9位“两弹一星”元勋和成千上万的科技精英在这里“干惊天动地事、做隐姓埋名人”。
针对上述情况,通用汽车高管表示,企业对扭转中国市场的销售局面仍有信心,他们希望旗下新能源车型能在中国市场继续发力。据彭博社报道,通用汽车董事长兼首席执行官玛丽·博拉此前表示,“当你观察中国市场时,会发现它与5年前有很大不同。我们希望能够以正确的方式参与到这个市场中。”尽管在中国市场份额占比不大,但斯特兰蒂斯也看好中国市场,并“入股”中国车企。去年10月,斯特兰蒂斯宣布与中国零跑汽车成为全球战略伙伴,并向后者投资15亿欧元。
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6月21日,中央纪委国家监委发布消息,自然资源部原党组成员,中国地质调查局原党组书记、局长钟自然被开除党籍,涉嫌受贿、故意泄露国家秘密犯罪问题移送检察机关依法审查起诉。
河南省气候中心6月12日8时发布干旱橙色预警,根据最新气象干旱监测显示,安阳、鹤壁、焦作、开封、洛阳、漯河、南阳、平顶山、濮阳、商丘、新乡、信阳、许昌、郑州、周口、驻马店等16个地市72个国家级气象站监测到气象干旱达到重旱等级以上,并已持续10天。据天气部门预报,6月24日之前,全省将维持高温晴热天气,虽然部分时段有分散对流性降水,但无法有效缓解旱情。
题:语必关风始动人,内蒙古马鞍村有一对红色讲
博汇股份被要求补税5亿元,则是因为公司生产的重芳烃衍生品被税务部门认定需要按照重芳烃缴纳消费税,博汇股份对此不认同,最终是否补税、如何补税等仍有待税企双方良性沟通。
- 题:语必关风始动人,内蒙古马鞍村有一对红色讲 第二,议程设置失灵。新任领导刚上任,却没有提出让民众有感的重大改革行动,欠缺议程设置能力,迄未展现其领导能力,无法主导政治议程,反而任由蓝白“在野”党主导议题引领风潮。
- 晚高峰地铁站里《苏畅回来了》在线引来围观 “积极管理你的核心业务,这真是一剂难吃的药。我们有很多艰苦的工作要做。”墨菲表示,虽然底特律汽车制造商需要重新思考在中国的经营方式,但美国电动汽车领导者特斯拉的情况略有不同,与传统的底特律汽车制造商相比,特斯拉在电动汽车零部件方面拥有大约1.7万美元的成本优势,这有助于该公司在中国市场的发展,使其有“更大的发展空间”。(汪品植)
- 为期两天的“山水桂林·好物粤见”2026年桂 陈玉祥严重违反党的组织纪律、廉洁纪律、工作纪律和生活纪律,构成严重职务违法并涉嫌受贿犯罪,且在党的十八大后不收敛、不收手,性质严重,影响恶劣,应予严肃处理。依据《中国共产党纪律处分条例》《中华人民共和国监察法》《中华人民共和国公职人员政务处分法》等有关规定,经中央纪委常委会会议研究并报中共中央批准,决定给予陈玉祥开除党籍处分;由国家监委给予其开除公职处分;收缴其违纪违法所得;将其涉嫌犯罪问题移送检察机关依法审查起诉,所涉财物一并移送。
“当年李娜一度手握13个国内外知名品牌代言,而郑钦文在奥运夺冠之前已有10个代言品牌。”纪宁认为,网球目前在中国的热度已今非昔比,李娜时代已奠定的中国网球经济的热度,在郑钦文夺冠后会被逐渐引爆。纪宁还表示,网球作为全球顶级的职业体育和商业体育项目,正逐步释放巨大的产业经济空间。
