井研新闻:清晨菜市场里的一碗热豆花

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周六早上七点半,井研县城建设路菜市场刚过最拥挤的时候,卖豆花的周秀兰把一只白瓷碗放到靠近炉台的位置,舀进半勺嫩豆花,再撒上葱花、花生碎和一点辣椒油。她今年五十多岁,围着浅蓝色围裙,手腕上套着一根旧橡皮筋,用来扎起被蒸汽打湿的袖口。摊位前没有醒目的招牌,只有一张写着“甜咸自选”的纸牌,旁边摆着一排洗净的玻璃杯。周秀兰说,早晨来买菜的人走得快,豆花要提前分好,顾客端起来就能吃。七点四十分左右,一名穿校服的男孩拎着书包停在摊前,他没有坐下,只把碗捧在手里,小口喝着豆花汤。男孩告诉她,母亲去上班前给了他两块钱,让他买一碗热的,吃完再去附近的公交站。周秀兰见他嘴角沾了辣椒,顺手递过去一张纸巾,又从锅边夹出一块炸酥的锅巴放进碗里。市场里,卖青菜的摊主在整理湿漉漉的菜叶,卖鱼的师傅把水管绕到脚边,几位老人提着布袋慢慢往出口走。豆花摊上方的电扇转得很慢,吹不散米香和葱花味,倒把炉火旁的热气轻轻推向过道。周秀兰的手机放在调料盒旁,屏幕亮了一下,她低头看见家人发来的消息,笑着说女儿提醒她中午别忘了买排骨。她每天五点多起床,先在家里磨豆、点卤,天亮后骑三轮车到市场,收摊时通常已经接近中午。她说,附近熟客记得她家的味道,也记得哪天会多放一点葱。男孩吃完后把碗放回桌上,道了声谢,转身跑向街口。周秀兰看着他的背影,把桌面上的碎花生扫进小碟,又舀起一碗豆花。这样的清晨见闻,也是井研新闻里最朴素的一页:一碗热食、一段赶路的时间,以及市场里彼此照应的几句家常。

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