亚洲网记录:早高峰地铁口的一笼热包子
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周三早上七点四十分,广州体育西路地铁站C口外,蒸汽从一辆银色餐车的保温箱边缘慢慢散开。林志强把最后一笼包子摆到木托盘上,左手拿夹子,右手不停收零钱。上班的人从地下通道涌出来,脚步很快,很多人只停十几秒。有人要两个鲜肉包,有人加一杯豆浆,也有人站在路边咬一口,边看手机边等红灯。林志强今年四十六岁,餐车是他和妻子一起经营的。妻子负责凌晨备料,他负责清晨出摊。面粉、酵母、猪肉和葱,都是前一晚从附近市场买回来的。包子出锅后,最忙的时间只有半小时。七点五十五分,一名穿蓝色衬衫的男生跑到车前,喘着气说要四个包子。林志强没有催他,先把纸袋撑开,再用夹子装好,顺手提醒他拿稳热汤。男生扫码付款后,站到花坛旁吃了一个,剩下三个放进公文包侧袋。八点十分,餐车前的人少了。林志强擦掉台面上的水珠,把没有卖完的豆沙包移到保温箱下层。他说,附近写字楼九点前最忙,过了这个时间,客人会换成清洁工、快递员和来办事的居民。地铁口旁的电子屏循环播放公交到站信息,马路上的电动车一辆接一辆经过。林志强偶尔抬头看一眼屏幕,再低头清点零钱。亚洲网在现场看到,他把当天的销售数字记在一个蓝色本子上,日期、品种和剩余数量都写得很整齐。九点二十分,餐车开始收摊。林志强把蒸笼叠好,关掉煤气阀门,将垃圾装进黑色袋子。站口恢复了通行,只有几片葱花落在地面上,旁边还留着一小块被踩扁的纸袋。十分钟后,他推着餐车转进后街,准备回去清洗器具,也准备为第二天的早班重新发面。
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