周三中午十二点二十分，广州东山口恤孤院路的一家肠粉店里，三十七岁的外卖骑手阿杰把电动车停在树荫下，推门进来买一份牛肉肠。店面不到二十平方米，靠窗的两张小桌已经坐满，吊扇转得很慢，蒸柜玻璃上蒙着一层薄雾。阿杰没有立刻点餐，而是站在取餐台旁翻看手机，屏幕上是一张写着PH行情的手写价目表，几项商品后面标着当天的数字。他用拇指放大图片，又低头对照店老板贴在墙上的纸条，把价格抄进备忘录。老板娘见他盯了半天，笑着问是不是要加蛋，阿杰说今天只要牛肉肠，再来一杯冻柠茶，下午还要跑几单。后厨传来米浆落盘的声音，蒸汽从金属盖边沿冒出来，隔壁桌的上班族一边吃饭，一边讨论附近写字楼新开的便利店。阿杰把手机调成静音，站在门口等餐，顺手拍了张店内照片发给同事，备注里写着“午饭十分钟解决”。十二点三十二分，肠粉端上桌，牛肉片铺在米皮中央，酱油沿着盘边慢慢流开。他坐下后先喝了一口茶，再把手机放到纸巾盒旁，低头吃了三口，才重新打开PH行情的页面。街上的太阳照在电动车后视镜上，外卖箱里的冰袋已经化了一半，骑手们在门口进进出出，店里的人声和蒸柜的提示音混在一起。十二点四十分，阿杰吃完最后一截肠粉，扫码付款，拎起车钥匙走向路边，临走前回头看了一眼墙上的午餐菜单，然后戴上头盔，沿着骑楼下的阴影驶向下一处订单。

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