“以前常听粤语里讲‘得闲饮茶’，现在年轻人更喜欢‘得闲吃茶’。”6月21日，在香港求学的浙江金华“00后”青年陈雨说，临近毕业，她特意请家人从家乡带来抹茶粉，作为伴手礼送给来自世界各地的同学。从传统“饮茶”到流行“吃茶”，抹茶正从一种茶饮原料演变为风靡全球的消费元素，在亚洲、欧美等市场受到消费者青睐。中国是茶叶的故乡，全球抹茶消费需求增长正带动中国抹茶产区产销两旺。数据显示，2025年中国抹茶出口规模居全球第一。金华市武义县是中国最早生产现代抹茶的县(市、区)之一，有“中国有机抹茶之乡”之称。尽管正值假期，当地茶企仍开足马力生产。“海内外客户订单不断，东南亚、欧美地区的订单都很多。”武义某茶业从业者金国庆说，6月底开始，公司计划新增两条抹茶生产线，以保证每天鲜叶加工量提升至4万斤左右。6月21日，浙江武义某企业生产线上，茶叶经加工后变为粉状。蒋凌顶摄产业热度持续攀升的背后，离不开当地持续多年的产业培育。截至目前，金华全市抹茶种植面积达1.8万亩，年产量2428吨，产值突破2.7亿元，投产抹茶项目35个，产业规模居浙江省前列。为进一步推动产业发展，金华市农业农村局起草了《金华抹茶产业高质量发展五年行动方案(2026—2030年)》，计划从种植基地建设、精深加工、品牌培育等方面发力，推动抹茶产业链提质升级。此外，金华海关还组建了相关专家团队，为当地抹茶出口企业提供“一企一策”的个性化方案，助其加速“出海”增收。AI人才争夺战，科技大厂招人看重啥？

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