党宁在老城菜市场守着一锅热豆浆
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周三早上六点四十分,老城菜市场刚拉开卷帘门,党宁已经站在东侧入口的豆浆摊前,掀开保温桶的盖子,用长勺慢慢搅动。白雾从桶口往上冒,摊位旁的玻璃上很快蒙了一层水汽。他穿着深蓝色棉服,袖口沾着一点面粉,脚边放着两只塑料筐,里面装着刚送来的油条、烧饼和小笼包。第一锅豆浆在五点半煮好,党宁把火调小,又把纸杯按大小码成两摞。六点五十分,一名骑电动车来买早餐的居民停在摊前,党宁先递出一杯温水,再把豆浆装到七分满,盖好杯盖,顺手将油条折成两段放进纸袋。市场里的叫卖声从南边传来,卖青菜的摊主正在摆开一捆捆芹菜,水产区的地面还留着清晨冲洗后的水痕。党宁没有招牌,也没有扩音器,只在摊位边挂了一块白色小黑板,上面写着“热豆浆三元,咸豆花五元,现炸油条两元”。他每隔几分钟看一眼锅底,发现豆浆表面起泡,就用木勺沿着锅边划一圈。七点十分,附近写字楼的上班族开始经过,有人打包带走,有人靠在市场外的矮墙边吃完再走。党宁记得常客的习惯,有人不要糖,有人多加葱花,也有人只买半根油条。他收钱时动作很快,找零后把硬币按面额放回小盒。摊位后的旧收音机放着天气节目,声音不大,偶尔被切菜声盖住。八点左右,豆浆桶见了底,党宁把最后几杯装好,擦净台面,重新清点纸杯和吸管。阳光从市场顶棚的缝隙落下来,照在湿漉漉的水泥地上,也照亮了那块写着价目的小黑板。
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