周六上午八点半，海棠路菜市场刚过最拥挤的时段，卖熟食的摊位前还留着一圈湿漉漉的脚印。四十多岁的摊主陈师傅把白色塑料布往上卷，露出后面的玻璃柜，柜里摆着卤鸭、海带结、五香豆干，还有几只装在小木盒里的鲍鱼。木盒旁立着一块手写牌子，黑色马克笔写着“欧美鲍”，字有点歪，下面另标着“小份二十八，大份四十八”。路过的人看见后会停一停，有人问这是新菜名，陈师傅就笑着解释，说那是他给一款拌鲍鱼起的外号，调味用了柠檬、洋葱和一点辣椒，味道清爽，适合夏天配粥。他说，名字是女儿前几天帮忙想的，觉得听起来洋气，能让年轻顾客多看两眼。八点四十五分，一个穿浅蓝衬衫的年轻人站到摊前，先买了半斤卤牛肉，又指着木盒要一份欧美鲍。陈师傅戴上透明手套，把鲍鱼切成薄片，拌进紫甘蓝、香菜和烤芝麻，动作很快，十来秒就装好。他没有大声招呼，也没有把摊位布置得花哨，只在递袋子时提醒顾客汤汁单独放，回家拌开更脆。年轻人拎着纸袋走到市场门口，站在卖花的三轮车旁拍了一张照片，随后发给同事，说中午不用点外卖了。旁边卖豆浆的阿姨看了看牌子，问陈师傅能不能留一盒给她，陈师傅说十点前都有，晚了就要等第二天。市场里的广播正播着当天蔬菜价格，电动车从窄巷里慢慢挪过去，买菜的人一手提着青菜，一手护着刚出锅的烧饼。十点钟，木盒只剩两份，陈师傅重新写了一张小牌，把价格和分量标得更清楚。海棠路没有特别的景点，这个普通周末里，一块新奇的招牌、一份拌好的海味，给早市添了几分钟停留，也让摊主多卖出几盒熟食。

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