夜市招牌写着又黄又爽刺激,摊主忙到深夜

来源: 搜狐专栏
2026-10-28 11:23:37

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  周五晚上九点半,城南东平码头夜市亮起一排白色灯管。靠近入口的铁板摊前,四十多岁的摊主周梅正把鱿鱼、年糕和青椒倒进平底锅。锅底发出密集的滋啦声,油烟顺着棚顶飘走,路过的人被香味吸到摊边。她身后的红色灯箱写着“又黄又爽刺激”,旁边还画着一只张嘴吐火的鱿鱼。这个词听起来夸张,实际指的是辣酱和冰饮的搭配。周梅戴着透明手套,一手翻料,一手接过顾客递来的纸碗。她把酱汁分成微辣、中辣和重辣三档,又在碗边放上一小杯柠檬冰茶。晚上九点四十七分,一名穿校服的年轻人站在摊前,指着最辣的一档说要加两串鱿鱼。周梅先问他能不能吃辣,得到肯定后,才把深红色酱料刷到鱿鱼卷上。她没有催单,只是不停看着锅里的水分。火开大后,酱汁很快收浓,鱿鱼边缘卷起,青椒被煎出焦斑。摊位旁的塑料桌坐着三名食客,边吃边用纸巾擦额头。有人点了冰茶,有人把年糕挑到碗边晾着。周梅说,她在这里摆摊六年,最忙的时候是周五和周六,通常从下午五点做到夜里十一点。她的丈夫在后面切菜,女儿放学后偶尔来帮忙收拾纸碗。十点零五分,摊前排队的人增加到七个,周梅把写有“又黄又爽刺激”的小黑板往外挪了半米,让行人更容易看见。她仍按顺序出餐,每份都报出辣度。夜市广播播放着老歌,江边有人骑车经过,摊位前的灯光映在湿漉漉的地砖上。十点半,周梅擦了擦额头,把新一锅鱿鱼倒进盘里,继续招呼下一位客人。

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