两部食品安全新规3月20日起施行——规范直播

两部食品安全新规3月20日起施行——规范直播间、连锁店经营,守护“舌尖上的安全”近年来,食品成为电商直播带货的主打商品之一,部分直播间存在虚假宣传、假冒伪劣、售卖过期食品、诱导场外交易等突出问题;食品销售连锁企业辐射地域广、管理链条长,门店数量和消费群体众多,风险影响面广,部分企业还存在总部管理责任落而不实、全链条风险防控能力不高、从业人员培训考核管理不到位等突出问题。2026年3月20日起,《直播电商经营者落实食品安全主体责任监督管理规定》《食品销售连锁企业落实食品安全主体责任监督管理规定》两部新规施行,这两部新规将如何进一步保障群众“舌尖上的安全”?平台作为直播电商活动的重要载体,是食品安全风险防控的关键环节。“平台作为连接消费者、商家与主播的枢纽,其对食品安全的定位与管理,直接决定了整个生态的健康与可持续性。”北京尚左律师事务所主任毛伟旗说。《直播电商经营者落实食品安全主体责任监督管理规定》对平台明确了刚性要求:不管是直播间里的货,还是直播间里的人,平台都必须得管;具体管什么、怎么管,平台必须按照规定要求做到位。“新规明确并压实各方主体责任、规范经营行为、强化监管手段,构建起全链条、多层次的食品安全监管体系,为直播电商食品经营活动划定了清晰的合规标准,推动平台经济高质量、健康、有序发展。”中国社会科学院大学互联网法治研究中心主任刘晓春说。此外,《直播电商经营者落实食品安全主体责任监督管理规定》从维权渠道、监管支撑、处罚威慑三个方面构建了全链条保护体系。北京师范大学法学院教授张红认为,新规明晰处罚规则,通过全链条责任划分,切实维护消费者合法权益。对外经济贸易大学法学院副教授孔祥稳认为,落实新规为合规经营者营造了规范有序、公平竞争的市场环境,也将推动行业告别“野蛮生长”,引导经营者从“拼流量”向“重质量”转型。市场监管总局食品生产经营司相关负责人介绍,食品连锁销售是当前经济社会一种常见的经营模式。企业总部是连锁企业食品安全管理的中枢,总部必须扛起责任,不能当甩手掌柜,更不能“只收费、不担责”。《食品销售连锁企业落实食品安全主体责任监督管理规定》进一步压实了企业总部、分支机构、门店等的食品安全主体责任,着力防范系统性、区域性食品安全风险,要求企业总部、分支机构、门店均要建立并实施“日管控、周排查、月调度”工作制度和机制,强调风险信息上下贯通。在百年义利北京市东城区南锣鼓巷店,每天早晨开店前,店长靳阿力都会要求店员对柜台内所有食品逐件检查,重点核查保质期、外观状态和储存条件,做到全覆盖、无遗漏。“总部对门店实行统一管理、统一监督,从制度流程、人员培训、日常督导等方面为门店提供规范,我们门店操作工作有章可循,优化了流程,降低了风险。”靳阿力说。林丽鹂伊朗称“精确打击”美海军第五舰队位于巴林的总部

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