每年春节前，我都会回到槟城。从吉隆坡出发，车窗外景色一段段掠过，心逐渐安静下来，春节的感觉慢慢浮现。这种感觉，并不是指年货市场的热闹或节日的仪式，而是来自记忆中那些熟悉的家乡味道。槟城，是马来西亚华人最早聚居的地区之一。18世纪末以来，福建、广东等地的华人陆续在这里落脚、生根，以街头小吃为代表的饮食传统也逐渐成形。对槟城华人而言，这些美食带着生活记忆，成为连接华人历史与当代生活的重要纽带。不久前，槟城州政府将包括福建面、蚝煎、虾面等在内的多种传统小吃正式列为州级文化遗产。许多原本被视为“寻常街头小吃”的食物，被赋予了“文化遗产”的身份。春节期间，循着这份非遗名单，我走进槟城的街头巷尾，开始了一次属于自己的“寻味”，并不是要刻意寻找最有名的摊位，而是希望在这些熟悉的味道中，重新理解华人社会在这座城市落地生根的过程。2月19日，顾客在马来西亚槟城州的一家茶室用餐。清晨的街市尼帕二路升起白烟，福建面摊前已有人排队。摊位前的点餐声夹杂着槟城福建话，此起彼伏。摊主动作熟练，将虾壳熬制的汤底倒入碗中，加入面条、配料，再撒上一把猪油渣。一碗福建面看似普通，却承载着丰富的历史信息。福建面之名，与早期福建移民在槟城的人口比例密切相关。这道面食虽带有福建移民的饮食印记，却并非直接照搬福建本土的具体做法，而是在本地环境中逐渐发展而来。大量使用虾壳熬汤、加入猪油渣提香，形成了区别于中国传统面食的独特风味。对许多槟城人来说，福建面并不只是“福建人吃的面”，而是一种属于这座城市的日常味道。2月19日，马来西亚槟城州一家福建面摊的工作人员将虾壳熬制的汤底倒入碗中。夜幕降临，“三条路”街道逐渐热闹起来。蚝煎摊前灯火通明，铁板上鸡蛋翻飞，蚝肉与粉浆在高温中迅速成形。随移民传入槟城并不断调整做法，蚝煎逐渐成为本地华人社会熟悉的味道。与闽南的蚵仔煎相比，槟城的蚝煎在口感与做法上都有明显差异，外酥内软，咸香浓郁。对许多槟城人来说，蚝煎往往出现在一些很具体的时刻：放学后和同学挤在摊位前分着吃，或是下班后顺路买一份，坐在路边慢慢吃完。它不算一顿正式的餐食，却经常出现在一天最疲惫、也最需要一点慰藉的时候。这是2月19日在马来西亚槟城州的一家茶室拍摄的蚝煎。我是客家人，祖籍广东丰顺。20世纪初，曾祖父在槟城落脚，成为华人移民浪潮中的一员。我这一代出生成长于马来西亚，关于祖籍地的记忆，并不来自亲身经历，而更多存在于长辈的讲述和生活的细节之中。正因如此，饮食成了我与祖籍地最直接的连接方式。从福建面到蚝煎，这些美食体现了华人饮食文化在海外的延续与再创造：一方面保留了中华饮食的基本技法与口味，另一方面又因地制宜融入本地食材，形成“传承中有变化”的饮食形态。当一碗面、一张蚝煎反复出现在生活中，它们自然就成为记忆的一部分。对槟城华人而言，这些味道不经意间完成了文化的传递。长辈带着孩子来到熟悉的摊位，用行动而非言语，让下一代认识这些属于自己的味道。正是在这种长期的生活细节中，华人社会在马来西亚逐渐落地生根。饮食成为一种无需言说的文化载体，将祖籍地的记忆带入新的土地，同时又在新的环境中不断调整、更新。福建面、蚝煎这些名称本身，也成为连接祖籍文化与当地生活的符号。对许多离乡在外的人来说，当再次尝到这些熟悉的味道，关于故乡、关于春节的记忆，也会随之被轻轻唤醒。当春节的鞭炮声响起，当街头的汤锅再次沸腾，这些味道与节日一起，构成了槟城华人对“年”的理解——不仅是团圆的日子，也是传承的日子。每年春节前，我都会回到槟城。从吉隆坡出发，车窗外景色一段段掠过，心逐渐安静下来，春节的感觉慢慢浮现。这种感觉，并不是指年货市场的热闹或节日的仪式，而是来自记忆中那些熟悉的家乡味道。槟城，是马来西亚华人最早聚居的地区之一。18世纪末以来，福建、广东等地的华人陆续在这里落脚、生根，以街头小吃为代表的饮食传统也逐渐成形。对槟城华人而言，这些美食带着生活记忆，成为连接华人历史与当代生活的重要纽带。不久前，槟城州政府将包括福建面、蚝煎、虾面等在内的多种传统小吃正式列为州级文化遗产。许多原本被视为“寻常街头小吃”的食物，被赋予了“文化遗产”的身份。春节期间，循着这份非遗名单，我走进槟城的街头巷尾，开始了一次属于自己的“寻味”，并不是要刻意寻找最有名的摊位，而是希望在这些熟悉的味道中，重新理解华人社会在这座城市落地生根的过程。2月19日，顾客在马来西亚槟城州的一家茶室用餐。清晨的街市尼帕二路升起白烟，福建面摊前已有人排队。摊位前的点餐声夹杂着槟城福建话，此起彼伏。摊主动作熟练，将虾壳熬制的汤底倒入碗中，加入面条、配料，再撒上一把猪油渣。一碗福建面看似普通，却承载着丰富的历史信息。福建面之名，与早期福建移民在槟城的人口比例密切相关。这道面食虽带有福建移民的饮食印记，却并非直接照搬福建本土的具体做法，而是在本地环境中逐渐发展而来。大量使用虾壳熬汤、加入猪油渣提香，形成了区别于中国传统面食的独特风味。对许多槟城人来说，福建面并不只是“福建人吃的面”，而是一种属于这座城市的日常味道。2月19日，马来西亚槟城州一家福建面摊的工作人员将虾壳熬制的汤底倒入碗中。夜幕降临，“三条路”街道逐渐热闹起来。蚝煎摊前灯火通明，铁板上鸡蛋翻飞，蚝肉与粉浆在高温中迅速成形。随移民传入槟城并不断调整做法，蚝煎逐渐成为本地华人社会熟悉的味道。与闽南的蚵仔煎相比，槟城的蚝煎在口感与做法上都有明显差异，外酥内软，咸香浓郁。对许多槟城人来说，蚝煎往往出现在一些很具体的时刻：放学后和同学挤在摊位前分着吃，或是下班后顺路买一份，坐在路边慢慢吃完。它不算一顿正式的餐食，却经常出现在一天最疲惫、也最需要一点慰藉的时候。这是2月19日在马来西亚槟城州的一家茶室拍摄的蚝煎。我是客家人，祖籍广东丰顺。20世纪初，曾祖父在槟城落脚，成为华人移民浪潮中的一员。我这一代出生成长于马来西亚，关于祖籍地的记忆，并不来自亲身经历，而更多存在于长辈的讲述和生活的细节之中。正因如此，饮食成了我与祖籍地最直接的连接方式。从福建面到蚝煎，这些美食体现了华人饮食文化在海外的延续与再创造：一方面保留了中华饮食的基本技法与口味，另一方面又因地制宜融入本地食材，形成“传承中有变化”的饮食形态。当一碗面、一张蚝煎反复出现在生活中，它们自然就成为记忆的一部分。对槟城华人而言，这些味道不经意间完成了文化的传递。长辈带着孩子来到熟悉的摊位，用行动而非言语，让下一代认识这些属于自己的味道。正是在这种长期的生活细节中，华人社会在马来西亚逐渐落地生根。饮食成为一种无需言说的文化载体，将祖籍地的记忆带入新的土地，同时又在新的环境中不断调整、更新。福建面、蚝煎这些名称本身，也成为连接祖籍文化与当地生活的符号。对许多离乡在外的人来说，当再次尝到这些熟悉的味道，关于故乡、关于春节的记忆，也会随之被轻轻唤醒。当春节的鞭炮声响起，当街头的汤锅再次沸腾，这些味道与节日一起，构成了槟城华人对“年”的理解——不仅是团圆的日子，也是传承的日子。东西问丨梦想“成为中国人”的老外来过春节了？

雨夜书店里，一本西西人像艺术被翻开

　　参与运营北京奥林匹克森林公园西畔的国家网球中心两片红土网球场地的维宁体育创始人、CEO纪宁8日告诉《环球时报》记者：“本就稀缺的网球场馆在郑钦文夺冠后变得更加炙手可热，现在根本都约不上。”

　　详细剖析两个企业补税案例，也能一定程度上消除上述担忧。枝江酒业之所以被要求补缴8500万元消费税，直接原因是审计部门发现问题，税务部门据此执行。

2025年，吉林省地级及以上城市环境空气质量

　　去年以来，中国对多个国家单方面免签。截至目前，中方已经对法国、德国、意大利、荷兰、西班牙、瑞士、爱尔兰、匈牙利、奥地利、比利时、卢森堡等国施行单方面免签；还与泰国、新加坡、马来西亚、格鲁吉亚等国互免了签证。此前的6月13日，国务院总理李强在惠灵顿总督府同新西兰总理拉克森举行会谈。李强表示，将把新西兰纳入单方面免签国家范围，希望新方为中国公民赴新提供更多便利。

　　经查，陈玉祥丧失理想信念，背弃初心使命，执纪违纪，执法犯法，罔顾中央八项规定精神，热衷于吃喝享乐，长期频繁接受宴请，违规接受旅游、健身等活动安排；无视组织原则，在干部选拔任用中为他人谋取利益并收受财物；违规收受礼品、礼金；违反工作要求，干预和插手司法及执纪执法活动；甘于被“围猎”，把组织赋予的权力当作谋取私利的工具，大搞权钱交易，利用职务便利为他人在企业经营、项目运营等方面谋利，并非法收受巨额财物。

生于一九九叉整体表现符合预期

　　6月17日，澎湃新闻（www.thepaper.cn）从陈政高同志多位亲友处获悉，住房和城乡建设部原部长、党组书记陈政高同志，因病于2024年6月16日在北京逝世，享年72岁。

　　北京、上海、广州是3大全方位门户复合型功能的国际航空枢纽，成都、深圳、重庆、昆明、西安、乌鲁木齐、哈尔滨是7大区位门户复合型功能的国际航空枢纽。

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　　张先生说，因为网球人群的增多，网球运动关联经济也更加活跃。球衣、球袜、球包以及打球的各种装备和周边产品，包括网球训练课都在走俏。比赛数量的增加，更是提升了各地运动场馆的利用率。