Душанбе清晨的面包香飘过中央市场

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周三早上七点二十分,Душанбе中央市场外的石板路刚被清水打湿,路边商铺的卷帘门陆续升起,橘黄色的灯光落在一排排木箱上。市场东侧有一家不大的馕店,三十多岁的摊主阿明站在炉边,左手托着面团,右手用带花纹的工具在表面轻轻压出圆形图案。他动作很慢,每完成一个,都会把馕贴到炉壁上,再退后半步看火色。炉口不断冒出热气,玻璃上蒙着一层薄雾,店门外的空气里混着面粉、芝麻和湿石头的味道。阿明把刚出炉的馕放到铁架上,先用手背试温,再把边缘稍微掰开,让热气散出去。铁架旁摆着一只旧收音机,音量很低,只能听见断续的旋律和主持人的报时。墙上挂着一块褪色的价目牌,数字写得不大,旁边还留着几道粉笔印。阿明偶尔抬头看一眼街口,再低头整理面团,围裙上沾着细碎的白粉。七点四十分,晨光从市场拱门的缝隙里照进来,馕的表面泛起金色,芝麻在热气中微微跳动。阿明把一只纸袋撑开,将三块面饼叠在一起,袋口折成整齐的三角形,放在柜台最前端。街边的公交车驶过,车轮碾过积水,短促的声响很快消失。市场仍没有完全热闹起来,只有炉火、收音机和阿明手里的面团保持着稳定的节奏。到八点整,他擦了擦额头,把第一批面饼摆到木架上,站在门口迎接清晨。

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