大学生4个馒头卖了30000元创意养生馒头受

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大学生4个馒头卖了30000元创意养生馒头受青睐!3月11日,武汉商学院食品科技学院的学生团队凭借一款创意十足的“养生馒头”,成功实现了科技成果转化,4个馒头卖出了3万元的高价,引发关注。这款名为“四时芳谱”的馒头由该校烹饪与营养教育专业学生丁亦晨带领团队研发。在去年11月举办的湖北省第五届餐饮食品创新设计大赛上,该作品一举夺得一等奖,并被武汉锦康餐饮管理有限公司看中,于2025年底收购。“四时芳谱”馒头以春兰、夏荷、秋菊、冬梅四季名花为造型灵感,融入中式美学,外观精致典雅。它结合了“药食同源”的理念,选用不同养生食材制作馅料:春兰馒头搭配防风根和艾草,有散寒祛湿之效;夏荷馒头加入啤酒花和板栗,帮助消食益气;秋菊馒头用藏红花、南瓜和红枣,滋补气血;冬梅馒头则以梅子和山药入馅,生津养胃。面团采用传统酵母发酵,并加入奶粉和黄油,口感松软,兼顾健康与美味。据团队介绍,研发过程并不简单。为了精准掌握发酵时间和温度,他们进行了大量平行实验,反复对比不同条件下馒头的软硬度和口感。经过三周摸索,团队解决了造型与发酵协调、馅料防漏、色素稳定等多个技术难题,最终呈现出这款既好看又好吃的养生馒头。武汉锦康餐饮管理有限公司总经理李平安表示,当下年轻消费者对食品的“健康”和“颜值”要求越来越高,“四时芳谱”正好契合这一趋势。产品创意好,原料成本可控,制作工艺也具备标准化复制的潜力,适合量产。作为扎根湖北高校的餐饮企业,希望能将校园里的好创意送上更广阔的餐桌。目前,该产品已进入调试阶段,预计将率先在年轻人群体中推广。根据市场反馈,未来可能推出更多符合年轻人口味的养生健康食品。武汉商学院食品科技学院党委副书记刘玲表示,这次成功转化是学院深化产教融合、推动科技成果落地的典型案例。学生有想法,学校给平台,企业来买单,形成了一个良性循环。学院一直鼓励学生将专业知识与市场需求结合,通过以赛促学、以创促教,培养创新型应用人才。团队负责人丁亦晨是2022级烹饪工艺与营养专业学生,团队成员还包括郑慧娟和陈其聪。回忆起研发过程,郑慧娟笑着说:“软的、硬的、甜的、苦的,我们都尝遍了,还送给同学和宿管阿姨帮忙试吃。”正是这种不断试错的精神,才让“四时芳谱”最终脱颖而出。大学生4个馒头卖了30000元创意养生馒头受青睐!3月11日,武汉商学院食品科技学院的学生团队凭借一款创意十足的“养生馒头”,成功实现了科技成果转化,4个馒头卖出了3万元的高价,引发关注。这款名为“四时芳谱”的馒头由该校烹饪与营养教育专业学生丁亦晨带领团队研发。在去年11月举办的湖北省第五届餐饮食品创新设计大赛上,该作品一举夺得一等奖,并被武汉锦康餐饮管理有限公司看中,于2025年底收购。“四时芳谱”馒头以春兰、夏荷、秋菊、冬梅四季名花为造型灵感,融入中式美学,外观精致典雅。它结合了“药食同源”的理念,选用不同养生食材制作馅料:春兰馒头搭配防风根和艾草,有散寒祛湿之效;夏荷馒头加入啤酒花和板栗,帮助消食益气;秋菊馒头用藏红花、南瓜和红枣,滋补气血;冬梅馒头则以梅子和山药入馅,生津养胃。面团采用传统酵母发酵,并加入奶粉和黄油,口感松软,兼顾健康与美味。据团队介绍,研发过程并不简单。为了精准掌握发酵时间和温度,他们进行了大量平行实验,反复对比不同条件下馒头的软硬度和口感。经过三周摸索,团队解决了造型与发酵协调、馅料防漏、色素稳定等多个技术难题,最终呈现出这款既好看又好吃的养生馒头。武汉锦康餐饮管理有限公司总经理李平安表示,当下年轻消费者对食品的“健康”和“颜值”要求越来越高,“四时芳谱”正好契合这一趋势。产品创意好,原料成本可控,制作工艺也具备标准化复制的潜力,适合量产。作为扎根湖北高校的餐饮企业,希望能将校园里的好创意送上更广阔的餐桌。目前,该产品已进入调试阶段,预计将率先在年轻人群体中推广。根据市场反馈,未来可能推出更多符合年轻人口味的养生健康食品。武汉商学院食品科技学院党委副书记刘玲表示,这次成功转化是学院深化产教融合、推动科技成果落地的典型案例。学生有想法,学校给平台,企业来买单,形成了一个良性循环。学院一直鼓励学生将专业知识与市场需求结合,通过以赛促学、以创促教,培养创新型应用人才。团队负责人丁亦晨是2022级烹饪工艺与营养专业学生,团队成员还包括郑慧娟和陈其聪。回忆起研发过程,郑慧娟笑着说:“软的、硬的、甜的、苦的,我们都尝遍了,还送给同学和宿管阿姨帮忙试吃。”正是这种不断试错的精神,才让“四时芳谱”最终脱颖而出。

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