题:太原晋祠元宵产销两旺:传统“滚”制技艺焕发时代生机作者杨杰英杨润德崔莉霞随着元宵佳节的临近,山西太原的大街小巷弥漫着糯米与桂花的甜香。在晋源区长巷村的晋祠桂花元宵工坊里,一派繁忙景象:馅料切割、滚筒飞转、包装打包,订单电话此起彼伏,前来购买的老顾客络绎不绝。这里生产的,正是拥有两千多年历史的晋祠桂花元宵。2023年,这一制作技艺入选了山西省省级非物质文化遗产名录。晋祠桂花元宵工坊里,一派繁忙景象。崔莉霞摄千年传承:从宫廷珍馐到百姓美食“大米芯芯藕瓜瓜,元宵蛋蛋女娃娃。”这句在太原晋源区流传千年的民谣中,“元宵蛋蛋”指的便是晋祠桂花元宵。据传,汉初为庆祝平定“诸吕之乱”,汉文帝将这种诞生于晋阳宫中的圆形甜点分赐百姓,恰逢正月十五月圆之夜,这便是“元宵节”得名的由来之一。两千多年来,这道宫廷美食走入寻常百姓家,凭借晋祠大米的独特品质和世代相传的手工技艺,成为北方元宵制作技艺的活态传承样本。晋祠桂花元宵工坊里,一派繁忙景象。崔莉霞摄匠心独运:六蘸六滚成就独特口感在省级非遗代表性传承人韩福元的工坊内,传统工艺与现代设备默契配合。电动滚筒匀速转动,洁白的糯米粉如雪花飞舞,正方体的馅料经过六次蘸水、六次滚制,逐渐变得圆润饱满。“泡米、淘洗、晾晒、碾粉、炒馅、滚制……十几道工序一道不能少,缺一步都不是那个味儿。”韩福元一边翻炒着馅料一边介绍。这种看似朴素的“笨办法”,造就了晋祠元宵久煮不烂、外糯内香的特有口感。馅料是晋祠元宵的灵魂。核桃仁、芝麻、花生经过文火焙炒,香气被充分激发,再加入土蜂蜜、糖稀和天然的玫瑰酱、桂花酱一同翻炒,制成的元宵入口软糯香甜,层次丰富。工人正在赶制元宵。崔莉霞摄守正创新:老味道拥抱新市场如今,这门手艺传到了韩福元的儿子韩伟手中。为了让老味道走得更远,韩伟在太原繁华的钟楼街开设了“晋阳文食”体验店,既保留了传统煮元宵,又创新推出茉莉口味、沙棘口味、无蔗糖版本,以及酥山冰宵、桂花珍珠糍粑等时尚单品,吸引了众多年轻消费者。“这几天高峰期,我们家一天能卖出近10万颗。”韩伟表示,他们接到了大量团购订单,包括大型连锁超市和电商平台。与此同时,越来越多的本地人加入这一“甜蜜产业”。在王郭村,武氏第六世元宵制作传人武进全正带着几位老匠人忙碌着。“我们都是做了几十年元宵的老把式,从初八到十四最忙,一天能卖七万多颗。”武进全介绍说,馅料严格遵循古法配比,制成的元宵清香四溢、醇厚浓郁,“煮熟后个头大、馅不散,口感就是不一样。”产业兴旺:千年非遗助力乡村振兴晋祠泉水的复流,为这项非遗技艺注入了新的信心。用泉水浇灌的晋祠大米,磨出的糯米粉色泽如玉、黏性适中,是制作元宵的上乘原料。从碾米磨面到沿街售卖,从家庭作坊到品牌经营,晋祠元宵的制作队伍日渐壮大。据统计,目前晋源区有30余家元宵作坊,从业者超过500人,年产值达5000万元。这份传承千年的老味道正逐步向专业化、集约化、市场化迈进,从传统口味到多元化产品,从街边摊位到商超专柜,成为当地民众增收致富的幸福产业。滚筒转动间,一颗颗雪白的元宵跃入包装盒,也跃入千家万户的团圆时刻。这传承千年的晋祠桂花元宵,正在新时代焕发出新的生机。非洲戏迷的马街书会初体验
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曾文莉说,“要发展网球经济和其他体育经济,我们要思考一下,是否已将体育产业充分市场化,运动员的商业价值是否已充分释放,对体育产业、体育经济的杠杆作用是否已充分发挥。”她表示,“我们应该为明星运动员的商业活动营造更好的舆论环境、政策环境和制度环境。”
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2024年,西安机场旅客吞吐量4703.04万人次,排名全国第11位;乌鲁木齐机场旅客吞吐量2776.57万人次,排名全国第18位。西安去年GDP为13317.78亿元,排名全国第21位;乌鲁木齐去年GDP仅为4502.16亿元,排名全国第74位。
来源:滚动播报(来源:上观新闻)3月3日—10日
兰州机场T1+T2面积8.9万平方米,去年吞吐量超过1700万人次,可以说不堪重负。乌鲁木齐机场T1+T2+T3面积18.48万平方米,需要承载超过2700万人次的吞吐量。
国泰航空之前已在内地开通19个航点,但这次格外用心,为乌鲁木齐航线专门投放了配备可全平躺商务舱座椅的A330-300宽体机,在机载娱乐系统加入了《我的阿勒泰》,商务舱酒单上还出现了新疆产的红酒。
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张先生告诉《环球时报》记者,近年来走入网球馆和网球场的人越来越多,这一现象在郑钦文夺冠后更加明显,其中尤以青少年人群为多。