施普林格·自然旗下专业学术期刊《自然-医学》

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施普林格·自然旗下专业学术期刊《自然-医学》最新发表一篇健康研究论文称,研究人员通过分析全球204个地区30年间的数据,发现不良饮食仍是缺血性心脏病(IHD)的主要因素之一。论文作者估计,与缺血性心脏病有关的不良饮食,在2023年导致了超过400万例缺血性心脏病相关死亡,以及近9700万伤残调整生命年的损失。这些发现有助于深入理解特定饮食如何影响缺血性心脏病的模式,支持制定以营养为重点的策略,以减少对健康的影响。该论文介绍,缺血性心脏病在全球是死亡和残疾的一个主要原因,饮食被认为是其最重要的可改变风险因素之一,但评估特定饮食成分对此疾病全球负担的综合研究有限,而且此前研究往往集中于单一国家或特定饮食类型。在本项研究中,全球疾病负担研究(GBD)2023缺血性心脏病与饮食风险因素合作团队,分析了1990-2023年间全球204个地区关键健康指标的数据,以评估归因于13个饮食因素的缺血性心脏病死亡负担,包括水果、蔬菜、全谷物、坚果和种子、纤维、海鲜中的ω-3脂肪酸、ω-6多不饱和脂肪酸、豆类、红肉、加工肉类、含糖饮料、反式脂肪酸以及钠。研究团队发现,2023年全球406万例缺血性心脏病相关死亡与不良饮食有关。具体而言,饮食摄入的全谷物和ω-6多不饱和脂肪酸不足、钠摄入过高,以及坚果和种子摄入不足,是该病死亡的主要因素。研究团队报告说,2023年有9684万伤残调整生命年与饮食相关缺血性心脏病有关。从区域来看,自1990年以来,饮食所致缺血性心脏病下降最大的是澳大拉西亚(-77.32%)、西欧(-69.78%)和高收入北美地区(-64.41%),同一时期撒哈拉以南非洲中部上升了20.86%。发展中国家经常面临与营养不良及难以获得保护性食物(如全谷物、水果、蔬菜、ω-3脂肪酸)的缺血性心脏病负担,而发达国家更多承担过度摄入有害膳食成分的负担。研究团队在论文中还指出了不同区域和人群间的巨大差异,认为需采取针对性措施,同时应对保护性食物摄入过少和有害饮食成分摄入过多的问题。他们也提醒本项研究仍有一些局限,包括依赖观察性证据、数据质量参差不齐,以及可能存在影响饮食和疾病的未测量因素。王毅同巴基斯坦副总理兼外长达尔会谈

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