题：高原上的“小北京”年味正浓作者祁增蓓高原的清晨，呼吸间白雾缭绕。位于黄土高原与青藏高原交汇处的丹噶尔古城拱海门广场，却一片暖意氤氲1月26日腊八节当日，拱海门广场右侧的两口大型铁锅中，青稞、牛羊肉、红枣、枸杞等食材正熬煮着新式腊八粥，香气四溢，吸引众多市民排队等候丹噶尔古城位于青海省西宁市湟源县，是唐蕃古道与丝绸南路的交汇之地，素有高原“小北京”之称九点整，五位年过七旬的老者受邀主持开锅仪式，手持木勺搅动浓稠的粥料，为久候多时的游客依次盛上热腾腾的腊八粥。以“岁月熬成粥”为主题的第十三届“万人品腊八”活动正式开启图为空锅仪式现场。马铭言摄现场推出的新品腊八粥在延续传统风味的基础上，更注重口味与健康的平衡。湟源县中医院对传统制作工艺进行创新改良，添加了枸杞、黄芪、薏米等成分，不仅温暖身体，更有助于调理养生喝上几口青海的腊八粥，便觉全身暖意融融，与家乡的甜粥迥然不同，更契合高原气候与当地人的体质。（）南京驻丹噶尔古城联合工作组企划组组长施鹏程表示，希望这碗粥能带来万事“粥”全的美好寓意“青海的腊八粥也叫‘麦仁粥’”，制作极为讲究，需耗时三天：首日凿冰制臼，舂去小麦与青稞麸皮；次日以肉丁爆锅，加入香料文火慢炖；第三日熬至浓稠如乳糜方能出锅。今年68岁的刘德辉是土生土长的湟源人，他热情地向围观游客介绍青海传统腊八粥的制作方法照片展现了民俗专家与智能机器人之间的生动交流。马铭言摄“湟源腊八为何吃麦仁粥、嚼腊八冰？”面对这一问题，湟源县地方历史文化研究学者霍德当场向智能机器人提出挑战智能机器人应对自如，赢得在场群众连连称奇。霍德现场解释道：“丹噶尔古城的腊八习俗，既承袭了中原地区熬粥祈福的传统，又融汇了高原特有的冰祭元素，这碗粥里，藏着多民族交融的密码。”为提升民众的参与感与体验度，主办方首次将青海特色的“琪玛会”融入腊八节活动中近300斤生猪肉现场卤制后装盘，香气四溢。厨师们在四口大锅前紧张忙碌，烹制灌肠、卤肉、小高陵排骨等特色菜肴，辅以洋芋、酸菜等本地配菜，让人沉浸式体验高原饮食文化的独特韵味图中为“琪玛会”活动现场，近300斤生猪肉当场卤制完毕并上盘，香味四溢。马铭言摄“青春助农·暖冬集市”一侧，汇聚了湟源县九个乡镇的特色农产品，青年志愿者助力农户推介冬储土豆、手工粉条、原味酸奶等优质产品“东西能不能卖出不是我们最终的目的，关键在于利用腊八节活动的热度，让更多的消费者认识湟源的特色农产品，从而帮助更多农户实现增收。”共青团湟源县委员会书记朱红霞表示腊八节期间，丹噶尔古城年味十足。陈醋馆里，“醋西施”翩跹起舞，邀游客品鉴醇香浓郁的湟源陈醋；小高陵酒坊中，身着汉服的店员与客人划拳畅饮，尽显古风雅趣；抛绣球抢亲环节更是热闹非凡，幸运获球者可换上古装登楼合影留念百姓在阵阵欢笑声中，身临其境地感受着往昔茶马互市时商旅汇聚、繁华喧闹的盛景甘肃迭部5.5级地震损毁供暖管开始注水
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