在广场上架起直径2米的大铁锅,柴火在灶里噼啪作响

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在广场上架起直径2米的大铁锅,柴火在灶里噼啪作响。厨师揭开锅盖,热气蒸腾,年猪烩菜的浓香四散飘溢。5日,“大东山水迎天下·年猪香味进万家”村厨“吉农黑猪”年猪宴活动正在吉林省吉林市举行,现场烹制的以黑猪肉为主的菜品逾千斤,免费供市民和游客品尝。吉林市是东北冰雪旅游重镇,素有“雾凇之都·滑雪天堂”的美誉。新雪季以来,当地依托不冻松花江、世界级雪场等核心文旅资源,接连举办精彩活动,持续带动冬季旅游热度攀升。直径2米的铁锅正在煮炖年猪烩菜。石洪宇摄当天,数千市民、游客聚集在北山人民广场,等待年猪烩菜出锅。严寒之中,铁锅腾起的阵阵雾气格外醒目,偶尔飘落的雪花,更给这场露天美食体验增添了韵味。吉林市农发集团战略发展部部长刘志全介绍,活动自4日起进入预热阶段,每日提供约1500份年猪烩菜。“仅酸菜、黑猪肉等主要原料每日就要消耗六百多斤,做法也坚持传统——柴火铁锅慢炖,越炖越香。”据了解,本次活动紧扣“年味”主题,将热气腾腾的乡土美食置于冰雪环境中,旨在以锅气驱散严寒,也为冬季旅游增添一抹温暖的底色。“年猪宴”活动中,工作人员正在盛年猪烩菜。石洪宇摄现场,市民、游客有序排队领取。大锅中的黑猪肉色泽透亮、肥瘦相宜。人们接过碗筷,尝一口热汤后连连称赞。主办方还专门搭起室内用餐区,供大家在暖意中享受美食。主办方表示,后续还将举办“村厨大赛”等环节。吉林市“大东山水迎天下”文旅活动融合“冰雪+美食+赛事+年货”等多种元素,着力打造文旅消费新场景、新体验。年猪宴场地上,年货大集同步开启。据悉,本次年猪宴系列活动将持续至2月10日,后续还将在舒兰市二合村、吉林中旅松花湖雪场等地同步推出特色年猪宴。逛市集、做龙灯、写书法留学生江西南昌迎春节

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