凌晨2时10分，广州东山口一条支路上的面馆还亮着白灯。店门半掩，玻璃上贴着“55夜色”的小纸牌，旁边写着牛腩面、云吞面和热豆浆。陈师傅把电动车停在门口，摘下头盔，先看了一眼手机上的订单，再把湿手在围裙上擦了两下。他今年三十六岁，住在海珠，夜里接单时常经过这里。老板没有问他要吃什么，直接把一碗清汤面放到靠窗的位置，又加了两片牛腩。陈师傅坐下后没有立刻动筷。他把手机支在调料瓶旁，屏幕上是下一单的取餐地址，地图上的蓝点停在两公里外。他低头喝了一口汤，才发现面条已经泡软，便用筷子快速挑起几根，连同葱花一起送入口中。门外偶尔有出租车经过，车轮压过路边积水，发出短促的声响。对面水果店的卷帘门已经拉下，招牌只剩一截红光。一个穿校服的男孩从巷口跑过，手里拎着一袋刚买的饮料，跑到便利店门前又停下，回头看了看面馆。陈师傅吃到一半，店里进来一名夜班护士。她没有找座位，只站在柜台旁要了一杯豆浆，付钱时把几枚硬币放在掌心数了两遍。老板把豆浆递给她，又顺手装了一块蛋糕。护士说了声谢谢，转身走进街边的暗处。陈师傅这时已经把面汤喝完，碗底只剩几片葱花。他起身结账，老板没有收那两片牛腩的钱，只说下次早点来。陈师傅重新戴好头盔，站在门边查看订单。夜里的街道没有白天拥挤，路灯把树影压在墙上，风从骑楼下穿过去，带着汤面的热气。他骑车离开前，回头看了一眼那块写着55夜色的纸牌，随后拧动电门，沿着空出的马路驶向下一条街。

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