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来揭秘吧:凌晨菜市场里的热豆浆摊

凌晨四点四十分,城南河畔菜市场的卷帘门只拉起一半,白炽灯从门缝里照到湿漉漉的水泥路上。市场东侧的豆制品摊前,五十八岁的周桂香正把一勺勺黄豆浆倒进纸杯。她穿着深蓝围裙,袖口沾着几滴豆渣,脚边放着两只保温桶,一桶原味,一桶加了黑芝麻。第一批客人是附近的菜贩。卖青菜的老彭把三块钱硬币放在台面上,接过豆浆后没有立刻离开,而是蹲在遮雨棚下喝了几口,再推着装满芹菜的三轮车回摊位。周桂香说,自己每天凌晨两点半起床,先在家里磨豆,再骑电动车赶到市场,豆浆要在开摊前煮好,温度太低没人愿意喝,太烫又容易洒。五点过后,来买早餐的人明显多起来。穿校服的女孩买了一只饭团,顺手替坐在门口的爷爷带走一杯豆浆;一名快递员把电动车停在路边,掀开头盔面罩,仰头喝完半杯,随后看了一眼手机上的派送地址。摊位后方传来切萝卜的声音,塑料筐在地面拖出短促的摩擦声,市场里的鱼腥味、葱香和豆浆的甜味混在一起。周桂香很少招呼客人,只在对方伸手时把杯子递过去,偶尔提醒一句“小心烫”。她的丈夫负责清洗豆浆机,女儿下班后会帮她算账,但清晨这几个小时,摊前总是她一个人。六点二十分,保温桶里只剩浅浅一层,周桂香把最后几杯豆浆分给熟客,又用抹布擦干台面。她说,来揭秘吧,其实没有什么特别的诀窍,豆子泡透,火候看准,杯子洗干净,第二天再按同样的时间来。市场外的公交车开始增多,路口亮起早餐店的招牌。周桂香收好零钱,把空桶固定在电动车后座,准备回家补觉。她骑出巷口时,卖青菜的老彭已经在远处喊她,说第二天要多留一杯黑芝麻味。她抬手应了一声,车轮压过积水,带着一阵豆香消失在早班车驶过的风里。

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  3.   参与运营北京奥林匹克森林公园西畔的国家网球中心两片红土网球场地的维宁体育创始人、CEO纪宁8日告诉《环球时报》记者:“本就稀缺的网球场馆在郑钦文夺冠后变得更加炙手可热,现在根本都约不上。”
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  随着参与网球运动的人逐渐增多,中国网球的基础设施也在不断完善。纪宁告诉《环球时报》记者:“我们在做一个项目,在北京朝阳区规划一个‘大满贯网球文化公园’,将汇集所有大满贯要素。人们既能在此观看全球顶级赛事,也能在场地上训练和比赛。”纪宁说,这仅是一个案例,但从中可以窥见中国网球运动基础设施越来越完善,也越来越专业化。作为体育产业的参与者与观察者,纪宁表示,不仅北京,全国各地网球运动设施也发展得越来越好。

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